A farsangi búcsú hét elején ideje kiválasztani azokat a palacsintás ételeket, amelyekkel örömet szerezhet szeretteinek. Ha a klasszikus öntetek kissé unatkoznak, kipróbálhat valami újat, például palacsintát csokoládéval vagy palacsintás-túrós mazsolát. Nem lesz nehéz elkészíteni őket, és az eredmény minden bizonnyal tetszeni fog.
Alap palacsinta tészta recept
Hozzávalók:
- 300 ml tej;
- 100 g búzaliszt;
- 1 csirke tojás;
- egy csipet só;
- növényi olaj.
Készítmény:
1. Szitáljon lisztet egy tálba, keverje össze finom sóval. A legközéppontban készítsen mélyedést, és tegyen bele egy csirketojást.
2. Óvatosan öntse bele a tejet, miközben a tésztát gyúrja. Keverje össze, hogy a lehető legkevesebb csomó maradjon. Ezután fedje le az edényt fedővel vagy tiszta pamut törülközővel, és hagyja 20 percig szobahőmérsékleten ülni.
3. Kis mennyiségű napraforgóolajban süssünk vékony palacsintákat - szinte azonnal elkészülnek. Rakja halomba egy tányérra, takarja le fóliával, hogy melegen tartson.
Palacsinta csokoládéval
Hozzávalók:
- 5 palacsinta a fő recept szerint;
- 50-60 g tejcsokoládé.
Készítmény:
1. Süssünk palacsintát az alaprecept szerint. Osszuk darabokra a csokoládét, és késsel durvára vágjuk. Helyezzen egy kis csokoládét minden palacsintára, és hajtsa négyfelé.
2. Most minden egyes összehajtott palacsintát serpenyőben megsüt, az egyik és a másik oldalon a maradék növényi olajjal, hogy a csokoládé megolvadjon benne. Azonnal tálaljuk.
Palacsinta és túrós rakott
Hozzávalók:
- 15-16 palacsinta a fő recept szerint elkészítve;
- 400 g 5% zsírtartalmú túró;
- 100 g kimagozott sötét mazsola;
- 100 g tejföl, 15% zsír;
- 3 csirke tojás;
- ízlés szerint cukor.
Készítmény:
1. Először készítse el a túrótölteléket. Ehhez keverjen össze túrót, kristálycukrot és egy csirke tojást. Alaposan dörzsölje a keveréket simára.
2. Alaposan öblítse le a mazsolát, ha szükséges, forrázzon le forrázott vizet. Hagyjuk száradni egy szűrőedényben, majd adjuk hozzá a túrós tölteléket és keverjük össze.
3. Készítse elő a tölteléket, ehhez külön edényben keverjen össze 2 tojást és tejfölt, habverővel simára verje.
4. Készítsen palacsintát az alaprecept szerint. Tegyen egy evőkanál túrós masszát minden palacsintára, és tekerje fel.
5. Kenjen meg egy sütőálló, magas oldalú edényt napraforgóolajjal. Rendezze el a rugós tekercseket két rétegben, elég közel egymáshoz.
6. Öntsük a tejfölös-tojásos masszát a palacsintacsövek tetejére. Helyezze az edényt 190 ° C-ra előmelegített sütőbe, és 30-35 percig süsse, amíg egy finom arany kéreg meg nem jelenik.
7. Vegye ki az elkészített rakott tálat, helyezze az edényt egy deszkára. Hagyja az ételt megkeményedni és kissé megkötni.
8. Ezután adagokra vágva tálaljuk. A palacsintasütő hidegen vagy melegen fogyasztható.
