A Pita saláta könnyen elkészíthető és sokoldalú előétel, amely megfelel mind a napi menünek, mind az ünnepi asztalnak.
A házi lavash snack finom és változatos. Előkészítésükhöz klasszikus vékony örmény lavashra lesz szükség - a felületét majonézzel, lágy sajttal vagy vajjal kenjük meg, a tetejére zúzott termékeket fektetünk és tekercsbe csomagoljuk.
Cézár saláta pita kenyérben
Hozzávalók:
- vékony örmény lavash
- egy kis tányér apróra vágott főtt csirke
- zöld ropogós saláta levelek
- 50 g parmezán
- 100 ml majonéz
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál édes mustár
- fűszerek ízlés szerint
Főzés szakaszokban:
1. Hámozza le a fokhagymát a filmekről, és távolítsa el a kis zöld magot - ezt az ízének enyhítése érdekében kell megtenni. Most engedje át a szegfűszeget egy présen, tegye hozzá a mustárt és a majonézt. Keverje meg, hogy sima mártás legyen.
2. Öblítse le a zöld saláta leveleket és alaposan szárítsa meg. Ehhez tegyen több réteg papírtörlőt egy szűrőedénybe, a tetejére pedig zöldet. Többször rázza meg a szűrőedényt, és várja meg, amíg a levelekből származó folyadék felszívódik a papírtörlőbe. Válassza ki néhány öntvényt a kezével, mivel ha késsel vágja, akkor a zöldek savanyú ízt nyerhetnek a vágáson.
3. A főtt csirkét, majonézes és mustáros mártást, valamint reszelt parmezán sajtot adjon a salátához. Ízesítsük sóval és borssal.
4. Vágja a lavashot két egyenlő részre. Mindegyik részre helyezze az egyik oldalon a saláta leveleket, amelyek épek maradtak. Tegye rájuk a csirke és a sajt salátát. Tekerj fel két tekercset. Vágja a pita kenyeret adagokra, azonnal tálalja, hogy a zöldek ne nedvesedjenek, hanem ropogósak maradjanak.
Saláta zöldségekkel és csirke pitakenyérben
Hozzávalók:
- vékony örmény lavash
- nagy csirkemell
- 2 közepes paradicsom
- 1 közepes friss uborka
- zöld ropogós saláta levelek
- majonéz
- a kedvenc fűszereid
- növényi olaj
Főzés lépésről lépésre:
1. Öblítse le a csirkemellet folyó víz alatt, szárítsa meg papírtörlővel, apró csíkokra vágva, és serpenyőben növényi olajjal és minden alkalmas fűszerrel világos aranybarnára sütje.
Tipp: A melleit is előforralhatja, levághatja és enyhén megpiríthatja - így kevesebb növényi olajra lesz szüksége. Egy másik lehetőség - ha csökkenteni szeretné az edény kalóriatartalmát, használjon főtt csirkét, vágja fel késsel, vagy szétszedje szálakkal a kezével. Ez is finom lesz
2. Alaposan öblítse le a zöld salátát, majd szárítsa meg alaposan, törölközővel ellátott szűrőedényben. Tépd nagyra a kezeddel. Öblítse le az uborkát és a paradicsomot, távolítsa el a farokot a paradicsomról. Vágja a paradicsomot közepes méretű darabokra, a friss uborkát pedig csíkokra.
3. Tegye a majonézt egy kis tálba, adjon hozzá fűszereket, például fokhagymapor, fűszeresen szárított gyógynövényeket és egy kis citromlevet. Tegye félre a keveréket.
4. Vágja a lavashot 4 azonos méretű darabra. Ecseteljen minden részt kis mennyiségű mártással, egyenletes rétegben. Keverje össze az apróra vágott zöldségeket és a csirkeszeleteket, és tegye a pita kenyér tetejére, hagyva helyet a szélén és tetején.
5. Most óvatosan hajtsa be a pita kenyér széleit, és tekerje fel a tekercset. Helyezzen 4 hengerelt pita kenyeret egy nagy lapos tányérra, és azonnal tálalja, amíg az alap be nem ázik.
Koreai sárgarépasaláta pitakenyérben
Hozzávalók:
- vékony örmény lavash
- 100 g koreai sárgarépa
- 100-120 g kemény sajt (orosz, Kostroma, holland)
- egy rakás friss kapor
- majonéz
Főzés szakaszokban:
1. Vágjon egy lap pita kenyeret négy egyenlő darabra. Alaposan mossa le a kaprot folyó víz alatt, rázza le a cseppeket, és hagyja, amíg a zöldek meg nem száradnak. Ezután aprítsa fel finoman.
2. Helyezzen két lap pita kenyeret az asztalra, és kenje meg mindegyiket egy vékony majonézes réteggel. A tetejére szórjon minden darab pita kenyeret apróra vágott kaporral. Helyezzen egy másik lapot az egyes lapok tetejére, és ecsetelje újra majonézzel - így két alapot kell kapnia.
3. Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn, szórjuk meg mindegyik alapra. Most tegye a koreai sárgarépasalátát, egyenletesen kenje el a sajton. Tekerj fel két takarékos tekercset, mindegyiket tekerje fóliával és tegye a hűtőbe körülbelül fél órára.
4. Vegye ki az előételt a hűtőszekrényből, lehúzza a fóliát, tálalás előtt szeletekre vágja.
Pekingi saláta csirkével lavashban
Hozzávalók:
- vékony örmény lavash
- csirkemell
- 100 g pekingi saláta (káposzta)
- 150 g túró
- 1 1/2 teáskanál mustár
- 2 1/2 evőkanál. tejfölös kanalak
- só, bors, őrölt édes paprika
Recept lépésről lépésre:
1. Alaposan mossuk és szárítsuk meg a felesleges nedvességtől, dörzsöljük meg a húst fűszerekkel. Helyezzen egy előmelegített serpenyőbe olajjal, és gyorsan süsse meg nagy lángon mindkét oldalon. Ezután zárja le a fedelet és főzze közepes lángon. A kihűlt húst apróra vágjuk.
2. Vágja csíkokra a pekingi salátát. Vágja a lavashot 4 azonos méretű darabra. Kenjen meg 2 részt túróval, és fedje le a többi pita kenyérrel. Kenje meg őket is sajttal.
3. Helyezzen káposztacsíkokat és apróra vágott húst a sajt tetejére. Csepegtessen le mustárból és tejfölből készült öntettel. Tekerje a pita kenyeret két tekercsbe. Csomagolja mindegyiket műanyag csomagolással, és tegye hűtőbe fél órára.
Mexikói saláta pita kenyérben
Hozzávalók:
- vékony örmény lavash
- 250 g csirkefilé
- 150 g fagyasztott kukoricamag
- 100 g cheddar
- római saláta
- 2 paradicsom
- 1 avokádó
- 1/2 lime vagy citromlé
- egy csipet chili, só
Főzés lépésről lépésre:
1. Vágja fel a főtt csirkét csíkokra. A sajtot reszeljük le. Forraljuk fel a kukoricát kettős kazánban. A megmosott és szárított saláta leveleket apróra vágjuk.
2. Hámozzuk meg az avokádót, vágjuk fel a húsát és csorgassuk le friss citrom- vagy lime-lével. Hozzáadjuk a hámozott paradicsomot, és botmixerrel sima mártássá alakítjuk a keveréket. Fűszerezzük sóval és chili porral.
3. Vágja a lavashot több, azonos méretű darabra, mindegyiket kenje meg mártással. A tetejére római saláta, csirkecsíkok, főtt kukorica és sajt kerül. A pita kenyeret tekercsbe tekerjük, fóliával vagy ételfóliával betakarjuk, 20 percre hűtőbe tesszük.
4. Tálalás előtt szabadítsa meg a tekercseket a fóliából, ferdén nagy szeletekre vágva azonnal tálalja.
Babsaláta sonkával pitakenyérben
Hozzávalók:
- vastag puha pita
- 1 üveg konzerv vörös bab
- 150 g feta sajt
- 200-300 g sonka
- 1 csokor kapor
- saláta levelek
- majonéz
- só bors
Recept lépésről lépésre:
1. Kenje meg a pita kenyeret egyenletes majonézréteggel. Morzsold össze a feta sajtot, és tedd a pita kenyér tetejére. Engedje le a folyadékot a babból, dobja ki egy szűrőedényben. Vékonyan felszeleteljük a sonkát. Aprítsd fel a zöldeket.
2. Öblítse le a saláta leveleket, szárítsa meg és vágja le. Helyezze a pitakenyérre a többi termékkel együtt. Felteker.
3. Csomagolja be a pita kenyeret fóliával, és tegye hűtőbe másfél órára, hogy jól áztassa az uzsonnát. Tálalás előtt távolítsa el a fóliát, és nagy adagokra vágja a tekercset.
Hal saláta pita kenyérben
Hozzávalók:
- vékony örmény lavash
- konzerv konzerv hal saját gyümölcslében (saury)
- 3 csirke tojás
- egy csomó kapor
- 250-300 g sajt (kolbász használható)
- majonéz
Főzés lépésről lépésre:
1. Vágja a pita kenyeret 4 darab egyenlő méretű darabra, a recepthez csak 3 lapot kell használnia, egy plusz, félre teheti.
2. A konzerves saury-t villával pépesítse. Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn. Alaposan öblítse le a kaprot, szárítsa meg és késsel aprítsa fel. Forraljuk fel a tojásokat, amíg megpuhul, meghámozzuk és apróra vágjuk.
3. Fedje le a pita kenyér minden részét egy vékony majonézréteggel. A reszelt sajtot egy lapra egyenletesen megszórjuk. Fedjük le egy másik lepedővel. Helyezzen saury-t és apróra vágott kaprot. Most fedje le a tölteléket a harmadik pita kenyérrel. Megszórjuk apróra vágott főtt tojással.
4. Óvatosan görgessen egy kellően szoros tekercset - átmérője szélesnek bizonyul. Vágja félbe a tekercset, és tegye egy ideig hűtőbe, hogy áztassa az uzsonnát. Tálalás előtt részekre vágjuk.
Garnélasaláta pitakenyérben
Hozzávalók:
- vastag puha pita
- 100 g hámozott garnélarák
- 2 avokádó
- egy csomó kapor
- 1/2 lilahagyma
- majonéz
Recept szakaszosan:
1. Hámozza meg az avokádót, és vágja a húsát apró kockákra. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk. Elég durván vágja le a garnélarákot. Ha a garnélarák mérete kicsi, akkor egészben, aprítás nélkül is felhasználhatja őket.
2. Tegyen garnélát és apróra vágott kaprot az avokádóba, keverje össze, adjon hozzá egy kevés majonézt. Vágja a pita kenyeret részekre, tekerje háromszög alakú kúpokká és töltse meg garnélarák töltelékkel.
