Az őrülten finom és édes barackleves mindössze 10 perc alatt elkészül, ami kétségtelenül a modern hostessek kezébe játszik. Az étel kiderül, hogy nagyon alacsony kalóriatartalmú és tápláló.
Hozzávalók:
- Friss sárgabarack - 350 g;
- Fekete ribizli - 70 g;
- Búzaliszt - 2 evőkanál;
- Piros lágy alma - 2 darab;
- Citrom - 1 gyümölcs;
- Vaj - 40 g;
- Krém - 60 ml;
- Méz - 2 evőkanál;
- Ízlés szerint granulált cukor.
Készítmény:
- A ribizli bogyókat alaposan válogassa és öblítse le, szárítsa meg egy szalvétán. Mosson és szárítson meg minden barackot és piros almát.
- Finoman hámozza le az almák héját, ossza fel őket negyedekre, és vágja le a magot, morzsolja közepes méretű kockára.
- Ellenőrizze az egyes barackokat, ossza két részre, távolítsa el a követ. Vigye át a gyümölcs pépjét egy szitára, és kanállal alaposan dörzsölje meg.
- Tegye a kapott barackpépet egy fazékba, adjon hozzá kevés hideg vizet, küldje közepes lángon, amíg teljesen fel nem forr, majd adjuk hozzá az almadarabokat és csökkentse a hőmérsékletet. Néhány percig folyamatosan kevergetve keverjük össze.
- A megadott idő leteltével adjuk hozzá a szükséges mennyiségű búzalisztet és fekete ribizlit a leendő leveshez.
- Egy külön tálban megolvasztjuk a vajdarabokat előre, adjunk hozzá mézet. Tartsa a masszát buborékos állapotban, csendes tűzön, legfeljebb pár percig.
- Keverje össze a kristálycukrot tejszínnel, alaposan verje fel, amíg homogén légtömeg képződik.
- Töltsön mézszirupot, majd tejszínhabot a kihűlt barackmasszára.
- Az elkészített levest villával alaposan felverjük, az alma állagának megzavarása nélkül. Hidegen tálaljuk.
