A házi pizza ezen változata nem hagyományos élesztő tésztán, hanem túrós tésztán készül, aminek köszönhetően az alapja nagyon lágy. A pizza szokatlan összetevője - a napon szárított paradicsom ízesíti az ételt.
Szükséges
- • 250 g természetes túró;
- • 1 pohár liszt (búza);
- • 2 tojás;
- • ½ teáskanál finom só;
- • 1 evőkanál cukor;
- • ¼ teáskanál szódabikarbóna;
- • 3 evőkanál paradicsomszósz;
- • 250 g szalámi;
- • 1 kis hagyma;
- • 250 g friss gomba;
- • 150 g szárított paradicsom;
- • 180 g sajt (kemény fajták);
- • 1 evőkanál majonéz.
Utasítás
1. lépés
Tegyen természetes túrót bármilyen mély tartályba, adjon hozzá sót, adjon hozzá cukrot, hajtson be egy pár csirketojást, adjon hozzá búzalisztet (fektetéskor szitán vagy szitán ajánlatos átszitálni). A szódabikarbónát egy csepp ecettel leoltjuk, majd hozzáadjuk a tartályhoz.
2. lépés
Alaposan keverje össze az összes hozzávalót, és közben gyúrja össze a túrós tésztát. Gömb alakú legyen. Hagyja a kész tésztát az asztalon, takarja le egy tiszta ruhával vagy gofri törülközővel.
3. lépés
Mossa meg a friss sampinyonkat, távolítsa el a hibás foltokat, vágja szeletekre. Hámozzuk meg a hagymát, és apróra vágjuk.
4. lépés
Melegítsen fel egy serpenyőt, öntsön növényi olajat (kb. 4 evőkanál), tegyen apróra vágott hagymát, süsse csak néhány percig, majd adja hozzá az összes apróra vágott gombát, keverje össze és süsse, amíg a gomba teljesen meg nem fő.
5. lépés
A szalámit tetszőlegesen fel lehet vágni: körökre, félkörökre vagy vékony csíkokra. Jobb kemény sajtot venni porításhoz, reszelje le egy durva reszelőn.
6. lépés
Kenjen meg egy széles, lapos tepsit olajjal. A túrós tésztát vékony rétegben feltekerjük, és egyenletesen elosztjuk a tepsi teljes területén.
7. lépés
Keverje össze a paradicsomszószt és a majonézt egy kis kosushkában (az arányokat a receptlista tartalmazza). Kenje meg a pizzaalap teljes felületét a paradicsom-majonéz keverékkel.
8. lépés
Tegye a tölteléket sorra (egyenletesen elosztva az alap teljes területén): kolbászt, sült sampinyonkat, szárított paradicsomot, és mindent megszórjon sajttal. Ha sok sajtot szeret a pizzájában, akkor többet reszelhet belőle, mint amennyi a receptben szerepel.
9. lépés
Helyezze a pizzát a sütőbe, és süsse meg, amíg megpuhul.
