A leveles tészta pizza finom étel, amelynek elkészítése nem tart sokáig. A tölteléket saját ízlési preferenciái alapján választhatja ki.
A pizza egy ízletes és kiadós étel, amelyet az olasz konyha egyik legfontosabb elemének tartanak. Először az ókori Görögországban kezdték sütni, és csak ezután kölcsönvették a receptet a rómaiak. A klasszikus olasz pizzát speciális sütőkben készítik. Torta alapul szolgál. A modern háziasszonyok megtanultak otthon főzni különféle töltelékkel és különféle tésztákkal. Az élesztős tészta a kész süteménynek pompa és könnyedséget biztosít. Ha kevés az idő, kész leveles tésztát használhat a főzéshez. Nagyon kényelmes, és a pizza hihetetlenül ízletesnek bizonyul, de kalóriatartalma továbbra is magas.
Leveles tészta pizza paradicsommal és mozzarellával
A klasszikus "Margarita" pizzát paradicsommal és mozzarellával készítik kolbász, hús vagy egyéb hús-összetevők hozzáadása nélkül. Felcsaphat hasonló ételt. Ehhez a következőkre lesz szükség:
- 250-300 g leveles tészta;
- 300 g mozzarella;
- némi ketchup;
- 2 érett paradicsom;
- bazsalikom;
- olivaolaj.
Főzés lépései:
- A leveles tésztát enyhén sodorjuk sodrófával, és tegyük tepsibe, alacsony oldalakat képezve. Annak elkerülése érdekében, hogy a felületre tapadjon, először sütőpapírral kibélelheti a tepsit. Fagyasztott tészta használatakor először természetes úton vagy mikrohullámú sütőben kell kiolvasztani.
- Villával szúrja ki a tészta felületét, hogy az ne emelkedjen túl sokat a pizza sütésekor. Kenje meg a felületet ketchuppal. Használhatja saját paradicsomszószt is, de ehhez előzetesen szitán át kell törölnie a paradicsomot, és fel kell forralnia a pürét.
- Távolítsa el a kemény részeket a paradicsomról a szár környékén, vékony szeletekre vágva. Vágja a mozzarellát vékony szeletekre. Helyezzen paradicsom köröket a tésztára, és fedje le mozzarella szeletekkel.
- Öblítse le a bazsalikomot. Ha a levelek nagyok, tépje le őket a kezével, majd terítse szét a pizza felületén. Szórjon olívaolajat az edényre. Helyezze a tepsit a sütőbe, és sütje a pizzát 180 ° C-on körülbelül 15 percig. Tálaljon forró pizzát az asztalhoz. Részekre vágásához kényelmes egy speciális eszköz használata.
Friss bazsalikom helyett szárított fűszereket használhat ebben a receptben. Helyettesítheti provanszi gyógynövények szárított keverékével is.
Leveles tészta pizza gombával és csirkével
Nagyon sikeres pizzát kapunk, ha csirkével és gombával sütjük. Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:
- 250-300 g leveles tészta;
- 1 nagy csirkemell;
- 150-200 g gomba (jobb, ha sampinyonkat választunk);
- 200 g sajt;
- 1 nagy paradicsom;
- 1 hagyma;
- egy kevés növényi olaj;
- könnyű majonéz;
- tejföl.
Főzés lépései:
- Kiolvasztjuk a leveles tésztát, és sodrófával kinyújtjuk. Helyezze egy tepsibe vagy egy speciális pizza étel aljára. A tésztát villával felaprítjuk, és ketchuppal megkenjük. Jobb, ha egy nem túl fűszeres ízű és idegen aromás adalékok nélküli mártást választunk. Az étel íze még érdekesebbé válik, ha ketchup helyett fehér mártással kenjük meg az alapot. Elkészítéséhez tejfölt kell keverni majonézzel 1: 1 arányban.
- Öblítse le a csirkemellet, kissé szárítsa meg, és növényi olajban 1-2 percig sütje mindkét oldalon. Szükséges, hogy csak enyhén barnuljon meg, de belül lédús maradjon. Hűtsük le a mellet és vágjuk apró kockákra.
- Meghámozzuk és apróra vágjuk a gombát elég durván. Jobb, ha sampinyonkat használunk. Minden gomba hosszában vékony szeletekre vágható. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony félkarikákra. Reszelj sajtot. Vágja a nagy és húsos paradicsomot vékony körökbe.
- Ugyanabban a serpenyőben, amelyben a csirkét sütötték, megpiríthatja a gombákat és a hagymákat. Minimális mennyiségű olajban 2-3 percig sütjük állandó keverés mellett.
- Tegyen az előkészített csirkecarabokat az alapra, majd hagyma gombával és megszórja reszelt sajttal. Adhat hozzá szárított provence-i gyógynövényeket is, de nagyon keveset, hogy ne szakítsa meg az étel gazdag ízét.
- Helyezze a tepsit a sütőbe, és sütje a pizzát 180 ° C-on körülbelül 15 percig.
Pizza cukkini és szalámi
A cukkini és a szalámi felejthetetlen ízt ad az olasz pite számára. Finom és eredeti pizza elkészítéséhez szüksége lesz:
- 300-400 g leveles tészta;
- 1 kis cukkini;
- 150 g szalámi;
- nagy paradicsom;
- egy kis paradicsomszósz;
- egy gerezd fokhagyma;
- hagyma;
- 150-200 g mozzarella sajt;
- kakukkfű (friss levelek);
- olivaolaj.
Főzés lépései:
- A leveles tésztát kiolvasztja és óvatosan kinyújtja. Ha szeretné kielégítőbbé tenni a pizzáját, használhat nem egy, hanem két csomag kész tésztát. Helyezze a hengerelt réteget egy tepsire vagy pizza edényre. Nagyon kényelmes a szilikon kerek forma használata. A tészta nem tapad rá, és nincs gond a kész sütemény öntésével a formából a tányérra.
- Öblítse le a cukkinit, és vékony körökre vágja. A pizza elkészítéséhez magok nélküli kis gyümölcsöket kell választania. Távolítsa el a szalámit a héjról, és vékony szeletekre vágja. Vágja a mozzarellát vékony szeletekre. Vágja a hagymát vékony karikákra. Vágja körbe a paradicsomot.
- Vágja fel a leveles tészta alapot villával és ecsettel paradicsommártással. Helyezzen egyenletes rétegekben cukkinit, hagymakarikákat, paradicsomot, szalámit és mozzarellát. Az összetevőket egymásra vagy sorokban helyezheti el, például övsömörként. A pizzára szórjuk az apróra vágott kakukkfüves leveleket. Száraz fűszerezés is használható.
- Vigye át a fokhagymagerezdet egy présgépen, és keverje össze olívaolajjal. Megszórjuk a keveréket a pizzán. Helyezze a tepsit a sütőbe, és sütje a pizzát 180 ° C-on körülbelül 15 percig.
Pizza szalonnával, leveles tésztán
Szalonnás pizza készítéséhez szüksége lesz:
- 300 g leveles tészta;
- 250 g szalonna;
- 250 g kemény sajt;
- nagy paradicsom;
- hagyma;
- oregánó, szárított kakukkfű;
- némi paradicsomszósz.
Főzés lépései:
- Kiolvasztjuk a leveles tésztát és kinyújtjuk. Tegyük a réteget sütőpapírral borított tepsibe, és formázzunk kis oldalakat. Szúrja át a tésztát villával és ecsettel paradicsommártással.
- Vágjuk a szalonnát vékony szeletekre. Vágja a paradicsomot vékony körökbe. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk vékony karikákra.
- Helyezzen szalonna szeleteket, hagymakarikákat, paradicsom szeleteket a tészta tetejére, és szórja meg szárított fűszerekkel. Apróra vághat friss fűszernövényeket (oregánót, bazsalikomot) és megszórhatja a pizzát. Megszórjuk a felületet olívaolajjal, megszórjuk reszelt sajttal és sütjük a pizzát 180 ° C-on körülbelül 15 percig.
Pizza tonhalkonzervel és zöldhagymával
Finom konzerv tonhal pizza elkészítéséhez szüksége lesz:
- 300 g leveles tészta;
- egy üveg konzerv tonhal;
- olivaolaj;
- kis hagyma;
- 2-3 evőkanál kukorica;
- 200 g kemény sajt;
- fél csomó zöldhagyma.
Főzés lépései:
- Húzza ki a kiolvasztott leveles tésztát sodrófával, és tegye sütőpapírral vagy szilikon formába tepsire. A tésztát villával felaprítjuk, olívaolajjal megkenjük. Hozzáadhat Provence-i száraz gyógynövények keverékét az olajhoz.
- Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk vékony karikákra. Nyisson ki egy doboz tonhalat, ürítse ki a folyadékot, és tartalmát villával vagy apró darabokra vágja.
- Helyezzen tonhalkonzerv darabokat, hagymakarikákat a leveles tésztára. Megszórjuk a pizzát kukoricakonzervekkel, apróra vágott zöldhagymával. Szórjon reszelt sajtot a pite felületére. Süssük a pizzát 180 ° C-on körülbelül 15 percig.
Ezenkívül tálalhatja a pizzát olívaolaj alapú mártással. Aromás fűszereket, egy kevés csípős paprikát és fokhagymát nyomógépen át kell adni az olajhoz.
