A finom rizs csirkével, kolbásszal és tojás kéreggel hagyományos spanyol étel. Elkészítéséhez szükség van egy minimális termékek listájára, amelyek szinte minden hűtőszekrényben megtalálhatók, és csak egy órára.
Szükséges
- • 200 g rizs;
- • 200 g csirkefilé;
- • 150 g kolbász;
- • 1 érett paradicsom;
- • ½ csésze olívaolaj;
- • 750 ml csirkehúsleves vagy sima víz;
- • 1 gerezd fokhagyma;
- • 2 tojás;
- • só és sáfrány ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Öntsön olívaolajat egy mély serpenyőbe, és jól melegítse fel.
2. lépés
Hámozzuk meg a fokhagymát, és engedjük át a fokhagymán. Öblítse le a húst és vágja apró kockákra. Az elkészített hozzávalókat forró olajba tesszük, megsütjük és beleöntjük a megfelelő serpenyőbe, ahol tovább főznek.
3. lépés
Öntsük egy serpenyő tartalmát vízzel, ízesítsük sóval és főzzük körülbelül fél órán át. Ha rendelkezésre áll kész csirkehúsleves, akkor ez a lépés biztonságosan kihagyható.
4. lépés
Tegye a kolbászokat egy serpenyőbe (a hús alól származó vajba), pirítsa meg aranybarnára és helyezze át bármelyik tányérra. Az érett paradicsomot kockákra vágjuk, ugyanabba az olajba tesszük, sáfránnyal ízesítjük és megsütjük.
5. lépés
Ezután az összes húst hozzáadjuk a sült paradicsomkockákhoz, ráöntjük a húslevest és felforraljuk. Öblítse le a rizst folyó víz alatt, öntsön forrásban lévő paradicsommal és hússal ellátott húslevesbe, mindent ismét sóval ízesítsen és főzze 10-12 percig.
6. lépés
Közben a tojásokat egy tálba verjük, és habverővel jól felverjük. 10 perc elteltével vágjuk ketté a kolbászokat, tegyünk egy serpenyőbe a főtt rizs tetejére, öntsük rá a tojásos masszát, és tegyük negyedórára 200 fokosra előmelegített sütőbe. Ez idő alatt a kolbászos rizs megsül és étvágygerjesztő arany kérget kap.
7. lépés
Vegye figyelembe, hogy ha nincs mély serpenyő, akkor főtt rizst hússal és paradicsommal lehet önteni egy tepsibe. Tegye oda a kolbászokat, öntsön mindent tojástöltelékkel, és formában küldje el a sütőbe. Távolítsa el a kész rizst egy kéreggel a sütőből, díszítse kedvenc zöldjeinek gallyaival, és felszeletelt friss zöldségekkel vagy lédús zöldségsalátával tálalja.
