Illatos, lédús halas rakott szilva, rizs, zöldségek és sajt - ez egy eredeti íz és szokatlan kombináció, amely szó szerint minden családtagot megörvendeztet. Ez az étel tökéletes egy ünnepi vacsorához.
Hozzávalók:
- 800 g tőkehal filé;
- 2 evőkanál majonéz;
- 150 g kemény sajt;
- 2/3 csésze rizs
- 1 sárgarépa;
- 1 hagyma;
- 2 paradicsom;
- 70 g aszalt szilva;
- napraforgóolaj;
- só, fekete bors és halfűszerek.
Készítmény:
- Húzza le a tőkehal filét a mérlegről, öblítse le folyó víz alatt, szárítsa meg papírtörlővel, és vágja rendszeres adagokra.
- Tegye a haldarabokat bármilyen élelmiszer-tartályba, fűszerezze halfűszerekkel és majonézzel, keverje össze, amíg a fűszerek egyenletesen eloszlanak, és tegye a hűtőbe pácolni.
- Közben 10 percig áztassa az aszalt szilvát hideg vízben, majd vegye le a vízről és csíkokra vágja.
- Öblítse le a rizst, forralja puhára és hűtse le. A kemény sajtot reszeljük le egy durva reszelőn. Vágja körbe a paradicsomot. Ehhez a recepthez nemcsak közönséges paradicsomot, hanem cseresznye paradicsomot is vehet, amelyet felhasználáskor egyszerűen félbevágnak.
- Melegítsen olajat egy serpenyőben.
- Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát és a sárgarépát. Kockázzuk fel a hagymát, reszeljük le a sárgarépát, tegyük ezeket az összetevőket forró olajba és pároljuk meg.
- A kész sütést öntsük főtt rizsbe, és kanállal keverjük bele.
- Fedje le a rakott edényt fóliával. Tegyünk sült rizst a fóliára, helyezzünk pácolt tőkehal darabokat a rizs tetejére.
- Fedje le a tőkehalat aszalt szilvacsíkokkal, az aszalt szilvát pedig paradicsom körökkel.
- Fedje le a forma tartalmát sok sajttal, és küldje a sütőbe 25-30 percig, 180 fokra előmelegítve.
- Ez idő után vegye ki a sütőből az elkészített halas rizst rizzsel és zöldségekkel, vegye ki egy kicsit, részletekre vágva, tányérokra rendezze és friss zöldségekkel (vagy salátával) tálalja.
