Szeretném, ha a nyáron bőségesen növekvő fűszeres gyógynövényeket egész évben hozzáadnák kedvenc ételeihez. Természetesen vásárolhat kész fűszereket, de a kertjében termesztett zöldek ízletesebbek és egészségesebbek. És egész évben használhatja saját gyógynövényeit. Ehhez csak szárítani kell őket.
Utasítás
1. lépés
Házi szárítás menta, bazsalikom, kakukkfű, petrezselyem, zeller, kapor, lovage, citromfű. Gyűjtsön gyógynövényeket szárításra reggel, amikor a harmat kiszáradt, és a nap még nem kezdett sütni. Menjen át a zöldeken, távolítsa el a száraz gallyakat és a megsárgult leveleket. Alaposan öblítse le a növényeket folyó víz alatt, távolítsa el a rájuk tapadt homokot és talajt.
2. lépés
A zöldeket meg kell szárítani. Miután leöblítette, dobja ki a gyógynövényeket egy szűrőedényben vagy szitán, és várja meg, amíg a víz lefolyik a fűből. Ezután helyezze át a zöldeket egy előkészített törülközőre. A szárított füvet kössük apró fürtökbe - mindegyik fajt külön-külön, és virágzókkal lefelé szárasszuk. Szükséges a zöldeket szárítani nyitott helyeken, széltől és közvetlen napfénytől védve, különben a gyógynövények megbarnulnak és elveszítik ízüket.
3. lépés
A gyógynövényeket otthon is száríthatja. Ehhez készítsen elő papírlapokat. Miután megmosta és megszárította a gyógynövényeket, vágja apróra és terítse szét papíron. Fedje le a tetejét gézzel vagy törülközővel. Az egyenletes szárítás érdekében a zöldeket minden nap meg kell fordítani.
4. lépés
A gyógynövényeket száríthatja a sütőben. Ehhez öblítse le és szárítsa meg a gyógynövényeket, apróra vágja és tegye egy tepsibe. Az első két-három óra 35-40 fokos hőmérsékleten szárítja a gyógynövényeket, majd 50-re, ha pedig petrezselymet szárít, akkor akár 70 fokra is megnövelheti.
5. lépés
A zöldek megszáradása után finomra dörzsöljük (kézzel vagy szitán keresztül), és szorosan zárt üvegedényekbe tesszük.
