A lasagna egy olyan étel, amely Olaszországból érkezett hozzánk. Számos recept létezik a lasagna készítéséhez, de a fő összetevők általában a lasagna lapok és a darált hús. Félkész terméket szinte bármelyik szupermarketben lehet megvásárolni, de egyrészt sok tartósítószer és kémiai adalékanyag található az ilyen lasagnában, másrészt meglehetősen magas költségekkel jár. Magának főzhet lasagnát, sőt egy kicsit felgyorsíthatja a folyamatot, és a darált húst sonkára cserélheti.
Szükséges
- Egy étel elkészítése:
- - sonka - 250 g;
- - sampinyonval vagy laskagombával - 200 g;
- - lapok lasagna - 10 db;
- - kemény sajt - 100 g;
- - napraforgóolaj;
- - só.
- Béchamel szósz készítéséhez:
- - vaj - 50 g;
- - liszt - 1 evőkanál. l. felsővel;
- - tej - 200 - 250 ml.
Utasítás
1. lépés
A gombát megmossuk, apró, véletlenszerű darabokra vágjuk, és serpenyőben, fűtött vajban megsütjük.
2. lépés
Lazagna lapok, bármelyik szupermarketben megvásárolhatók, nagy mennyiségű sós vízben felforralják, majd szűrőedénybe tegyék és öblítsék le.
Vágja a sonkát csíkokra, a szeletek ne legyenek nagyon vastagok.
3. lépés
Most elkészítjük a mártást: megolvasztjuk a vajat egy tiszta serpenyőben, kis adagokban adjunk hozzá lisztet, és keverjük össze, hogy csomók ne legyenek, 2 percig pároljuk, majd vékony folyamban, folyamatos keverés közben öntsünk bele hideg tejet. Forraljuk fel a mártást, és kapcsoljuk ki a tüzet.
4. lépés
Kenje meg a formát növényi olajjal, tegye ki az első réteg lasagna lapokat, kenje meg őket mártással, és tegye a sonkát és a gomba tölteléket, szórja meg a reszelt sajttal. Ezután ismét egy réteg lasagna lemezt készítünk, és ismét a tölteléket, és így tovább, amíg az összes összetevő el nem fogy. Az utolsó legyen a lasagna lapja, megszórjuk reszelt sajttal. Öntsük mindezt béchamel mártással, és tegyük 200 órára előmelegített sütőbe fél órára.
