Az árpa nem túl népszerű az ételek elkészítésében, mivel hosszan tartó hőkezelést igényel. Ugyanakkor rengeteg ízletes és egészséges ételt főzhet belőle, emellett az árpa a szépség és az egészség szemcséjének számít.
A gyöngy árpa hatalmas mennyiségben tartalmaz makro- és mikroelemeket, a test számára szükséges aminosavakat, valamint a gyöngy árpában található összes B-vitamint. 100 gramm termék 37 g fehérjét, valamint nehezen emészthető szénhidrátokat tartalmaz, rost és gyakorlatilag nincs keményítő.
Sokáig lehet beszélni a gyöngy árpa testre gyakorolt pozitív hatásáról: burkoló, görcsoldó, antibakteriális, enyhe hashajtó és vízhajtó hatása van. Az árpa zabkása szükséges az emésztőrendszer betegségeihez, beburkolja a gyomor falát, kitölti a repedéseket erózió, fekélyes gyulladás jelenlétében, és megtisztítja az egész belet, javítva a tápanyagok felszívódását. A termék részét képező nikotinsav szabályozza a vér koleszterinszintjét, és jótékony hatással van az idegrendszer működésére is.
Heti kétszer-háromszor reggelire fogyasztott árpakása segít megbirkózni a székrekedéssel. Szoptató nőknél javítja a tej minőségét és mennyiségét, időseknél lassítja az öregedést.
Az árpa nélkülözhetetlen az aktív életmódot folytatók számára, mert nem hiába szerepel a sportolók és a katonai személyzet étrendjében.
Nehéz túlbecsülni az árpaételek előnyeit az emberiség gyönyörű fele számára. A gabonafélékben található lizin elősegíti a kollagén termelésének fokozódását, ez pedig elősegíti a bőr feszességét és ragyogását, erősíti a hajat, a fogakat és a körmöket.
A testsúlyukat figyelő emberek árpát is használnak: alacsony kalóriatartalommal szinte minden szükséges tápanyaggal telíti a testet, és sokáig jóllakottság érzetet is kelt.
Az árpás ételek időszakos használata terhes nőknek segít megbirkózni a vitaminhiánnyal és pótolni a nyomelemek hiányát, mert az árpa magnéziumot, káliumot, vasat, cinket, szelént, foszfort és még sok mást tartalmaz.
Az árpaételek hasznosak lesznek a cukorbetegek számára is, mivel képesek szabályozni a vércukorszintet, az anyagcsere folyamatokat és csökkenteni a rossz koleszterin mennyiségét.
A gyomor és a belek betegségeinek súlyosbodása során nem szabad elragadni az árpaételekkel, mivel a nehezen emészthető rostok súlyosbíthatják a helyzetet. Az árpakása fogyasztási aránya nem haladja meg a napi 300 grammot.
