A halból sokféle étel készíthető, például a tejfölös pollock nagyon finom. A recept rendkívül egyszerű, és nem igényel különösebb tudást vagy tapasztalatot. Többek között a pollock rendkívül hasznos - sok vitamint (A, PP, C, B, stb.), Többszörösen telítetlen zsírsavakat, nagy mennyiségű könnyen emészthető fehérjét, valamint az emberi test számára szükséges makro- és mikroelemeket tartalmaz.
Hozzávalók tejfölös pollock készítéséhez
Tehát a pollock tejfölös főzéséhez a következő összetevőkre van szükség:
- pollock (a filé a legjobb) - 1 kilogramm;
- sárgarépa (kis méret) - 3 darab;
- hagyma - 1 darab;
- tejföl (15 - 20% zsír) - 200-300 gramm;
- növényi olaj - 2-3 evőkanál;
- só, bors és fűszerek - ízlés szerint;
- liszt - 3-4 evőkanál (opcionális).
Hogyan főzzünk pollockot tejfölben: recept
Először készítse elő a halat. A pollockot meg kell tisztítani és csontmentesen. Ezután öblítse le és hagyja egy kicsit száradni, majd vágja kockákra vagy részekre a halat.
Jobb, ha nem aprítja fel a pollockot finoman, mivel sütés közben a darabok mérete kissé csökken.
Ezt követően zöldségeket csinálhat. Ehhez öblítse le és hámozzon meg 3 kis sárgarépát, hámozza meg a hagymát. Reszeljük le a sárgarépát. Használhat szokásos durva reszelőt vagy koreai sárgarépát. Vágja a hagymát kockákra vagy félkarikákra, tetszése szerint az étel ettől nem lesz rosszabb. Melegítsen növényi olajat egy mély serpenyőben.
A reszelt sárgarépát egy serpenyőben szó szerint 5 percig kell sütni, majd adjunk hozzá hagymát és keverjük össze. Ez idő alatt a zöldségek arany színt kapnak. Adjon pollock darabokat a zöldségekhez, és keverje össze ezeket az összetevőket. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk kedvenc ételízesítőivel. Csökkentse kissé a hőt, fedje le az edényt fedővel, és hagyja a zöldségeket és a halakat 10 percig párolni, majd adjon hozzá tejfölt, alaposan keverje össze és hagyja még 5-10 percig párolni.
Tejfölös köretként a háziasszony íze szerint burgonya, rizs vagy bármely más köret tökéletes.
Ezután öntsön forralt vizet a serpenyőbe úgy, hogy a pollock darabokat valamivel több mint a fele vízzel borítsa. Ezután fedéllel csukja le, és lassú tűzön további 15 percig párolja. Biztosítani kell, hogy a víz ne forrjon túlságosan, mivel a pollockot párolni kell, és nem sütni. Ettől a hal nagyon puha és rendkívül lédús lesz.
Ha azt szeretné, hogy a tejfölös pollock olyan legyen, mint egy tejszínes mártásban, szórjon a halra kevés lisztet, mielőtt hozzáadná. Ezután alaposan keverje össze a pollock darabokat és a lisztet, majd adja hozzá a tejfölt. Hagyja 5-7 percig párolni, majd adjon hozzá vizet és keverje össze. Tehát a pollock lágy tejfölös szószban lesz, ami némi héjat ad az ételnek.
Az elkészített étel vöröses és nagyon étvágygerjesztő megjelenést kölcsönöz.
