A Chanakhi agyagedényben párolt bárány friss zöldségek hozzáadásával. A grúz konyha hihetetlenül ízletes ételeit a férfiak különösen élvezik. Ebédre és vacsorára egyaránt felszolgálható.
Szükséges
- • 1 kg bárányhús;
- • 300 g burgonyagumó;
- • 150 g hagyma;
- • ¼ teáskanál vörös és fekete bors;
- • 300 g padlizsán;
- • 300 g érett paradicsom;
- • friss koriander;
- • 2 fokhagymagerezd;
- • ½ teáskanál komló-suneli;
- • só.
Utasítás
1. lépés
Első dolog, amit meg kell tennie, hogy előkészítse a bárányt. Ehhez folyó vízben mossuk és részekre vágjuk.
2. lépés
Most el kell kezdenünk a zöldségek elkészítését. Távolítsa el a héjat a burgonyagumókról, alaposan öblítse le, majd egy éles késsel vágjon elég nagy kockákra. A padlizsánt és a paradicsomot is le kell öblíteni és szárra kell tenni. A padlizsánokat meglehetősen kis szeletekre vágják, a paradicsomokat kockákra.
3. lépés
Távolítsa el a héját a hagymáról, öblítse le hideg vízzel, majd vékony karikákra vágja. Távolítsa el a héjat a fokhagymagerezdről, majd nagyon alaposan mossa meg. Ezt követően a fokhagymát egy fokhagymapelleten átengedjük vagy nagyon apróra vágjuk.
4. lépés
A friss koriandert alaposan megmossuk, hagyjuk lecsöpögni, majd éles késsel apróra vágjuk.
5. lépés
Miután az összes termék elkészült, elkezdheti fektetni az edénybe. Tehát az első réteg a bárány. Ezt egy réteg burgonya követi. Szórjuk meg a burgonyát padlizsánnal. Ezután tegyen apróra vágott hagymát és fokhagymát. A legfelső réteg apróra vágott paradicsomból áll.
6. lépés
Amikor az összetevőket egymásra rakják, a tetejére kell adni az összes szükséges fűszert, és ne feledkezzen meg a sóról sem. Ezután megszórjuk a paradicsomot apróra vágott korianderral.
7. lépés
Ezt követően a szükséges mennyiségű vizet be kell önteni az edénybe. Annyi kell, hogy legyen, hogy teljesen ellepje a paradicsomszeleteket. És csak ezután lehet az edényt szorosan fedezni fedéllel.
8. lépés
Ezután az edényt előmelegített sütőbe kell küldeni. Az edény körülbelül 45-50 perc alatt elkészül. Melegen kell tálalni.
