Az e recept szerint főzött halat a háztartások és a vendégek is biztosan értékelni fogják. Elég gyorsan elkészül, és köretként tálalt burgonyával együtt egyszerűen összehasonlíthatatlan.
Szükséges
- • 600 g fagyasztott süllőfilé (frissen is használható);
- • 3 evőkanál szójaszósz;
- • 10 burgonyagumó;
- • olivaolaj;
- • halízesítők;
- • 1 pirospaprika;
- • 1 nagy hagymafej;
- • só.
Utasítás
1. lépés
Ha nem friss halat használ, hanem fagyasztva, akkor ebben az esetben először ki kell olvasztani. Ezt szobahőmérsékleten ajánlott megtenni.
2. lépés
A süllő megolvadása után alaposan le kell öblíteni és papírtörlővel vagy szalvétával meg kell szárítani. Az elkészített halakat elég nagy adagokra kell vágni.
3. lépés
Tegye a halat egy mély pohárba, és adjon hozzá fűszereket és szójaszószt. Keverjünk el mindent jól, és hagyjuk legalább 30 percig, hogy a süllőnek legyen ideje jól pácolódni.
4. lépés
Szüksége lesz egy elég nagy tepsire a sütéshez. Alját élelmiszer-fóliával kell lefedni, amelyet több rétegben kell feltekerni. A fóliát alaposan meg kell kenni növényi olajjal.
5. lépés
Egy előkészített tepsiben egyenletes rétegben kell lefektetnie a pácolt süllőt. Szórjunk egy kis olívaolajat a halakra. Vegye le a héjat a hagymáról, és öblítse le hideg vízzel. Ezt követően egy éles késsel a hagymát nem túl vastag karikákra kell vágni, és egyenletesen el kell osztani a halakon.
6. lépés
Helyezze a tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe. A süllőt kb. 30 percig kell sütni.
7. lépés
Köretet is kell készítenie. Távolítsa el a héját a burgonyagumókról, és alaposan öblítse le vízzel. Ezt követően a burgonyát nem túl vastag szeletekre kell vágni.
8. lépés
Tegyen egy fóliát egy tepsibe, kenje meg olajjal, és tegye a burgonyát egyenletes rétegbe. Szórjunk rá egy kevés olajat, és szórjuk meg sóval. Sütjük a burgonyát a sütőben harmad órán át.
9. lépés
A kész süllőt forrón, köretként kell tálalni; a tányérra friss zöldségeket is tehet.
