A scsi egy ősorientált orosz étel, amely minden falusi családban megjelent az asztalon, és az emberek sok közmondásban és közmondásban ragadták el szeretetüket az étel iránt. Eddig a káposztaleves nagyon népszerű, és gyakran a modern háziasszonyok készítik.
Szükséges
- - fél villa fehér káposzta
- - 30 g szárított gomba
- - 4 burgonya
- - fél pohár gyöngy árpa
- - 2 sárgarépa és 2 hagyma
- - 50 g vaj
- - 100 g tejföl
- - gyógynövények, só, babérlevél, bors
Utasítás
1. lépés
A gyöngy árpát és a gombákat előzetesen áztassa meleg vízben, külön tálakban, gyöngy árpát - másfél órán át, a gombát - 3-4 órán át. A gombákat lecsöpögtetjük, alaposan öblítsük le, tegyük egy lábosba és forraljuk fel.
2. lépés
A főzés végén vegye ki őket a húslevesből (hagyja el a húslevest), aprítsa fel finomra és tegye vissza. A sárgarépát és a hagymát megpucoljuk, megmossuk és felaprítjuk. A vajban mentsük puhára a zöldségeket, adjunk hozzá egy pohár vizet és pároljuk további 10 percig.
3. lépés
Ezután adjunk hozzá zöldséget a gombához. Hámozza meg és aprítsa fel a burgonyát, durvára vágja a káposztát. Forraljuk fel az árpát 30 percig, és öblítsük le folyó vízzel. Helyezze az edényt a tűzhelyre, tegye bele a burgonyát, a fehér káposztát és a főtt gyöngy árpát, és főzze, amíg a burgonya megpuhul.
