Az üzbég Shavlya hihetetlenül étvágygerjesztő, aromás és ízletes étel, amely alkalmas ebéd- és ünnepi asztalokhoz egyaránt. Elég egyszerű elkészíteni, ha ismeri az árnyalatokat.
Szükséges
- • 1 kg hagyma;
- • 150 g napraforgó- vagy olívaolaj;
- • 300 g érett paradicsom;
- • só és fekete bors;
- • 1 kg sárgarépa;
- • 300 g hús;
- • 700 g rizsdara.
Utasítás
1. lépés
Ki kell öblíteni a húst, és éles késsel vágja a húst apró kockákra.
2. lépés
A héjakat le kell venni az izzókról, majd apró kockákra kell vágni. Hámozzuk meg a sárgarépát és mossuk meg jól. Ezután éles késsel vékony darabokra kell vágni.
3. lépés
A paradicsomból el kell távolítani a héját. Ez könnyen elvégezhető úgy, hogy először forrázó vízzel leforrázza őket. Ezután apró darabokra vágják.
4. lépés
Szüksége lesz egy üstre a főzéshez. Napraforgóolajat öntünk bele, az üstöt felgyújtjuk. Amikor az olaj forró, öntsük az elkészített húst. Rendszeres keverés mellett megsütjük.
5. lépés
Amikor a hús alaposan megsült, adjunk hozzá apróra vágott hagymát és néhány sárgarépát az üstbe. Mindent összekeverünk, és közepes lángon tovább sütjük, ne felejtsük el rendszeresen keverni. A zöldségeknek aranybarnának kell lenniük.
6. lépés
Ezt követően a maradék sárgarépát és az előmosott rizsdara az üstbe öntjük. Mindent alaposan összekeverünk, és addig sütjük, amíg a gabona nem lesz átlátszó. Ezután öntsük a paradicsommasszát az üstbe, és keverjünk össze mindent újra.
7. lépés
Ezt követően vizet öntünk az edénybe, és hozzáadjuk a fűszereket. A vízmennyiség attól függ, hogy milyen rizskorona és milyen legyen a végső állaga a kész ételben. Ha azt szeretné, hogy a kása sűrűbb legyen, akkor öntsön kevesebb vizet, és ha hígabb, akkor ennek megfelelően többet.
8. lépés
Miután az edény elérte a kívánt állagot, azonnal tányérokra fektetheti és tálalhatja.
