A palacsinta csirkével és gombával remek reggeli és délutáni tea. Emellett kényelmes és kielégítő snack a munkahelyen.
Szükséges
Palacsintához: 4 tojás, 3 csésze tej, 3 csésze liszt, 6 teáskanál cukor, 1/2 teáskanál só, 2 evőkanál növényi olaj. A töltelékhez: 500 gramm csirke filé, 300 gramm fagyasztott apróra vágott gomba, 1/2 hagyma, 1/2 kis sárgarépa, só, növényi olaj
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a csirkefilét hideg víz alatt, majd mindkét oldalán növényi olajban pirítsa meg, zárja le a fedelet és 5-10 percig sütje alacsony hőfokon. Vágja a filét apró darabokra
2. lépés
Tegye a gombákat forró serpenyőbe és sózza meg. Amikor a víz elpárolog, adjunk hozzá némi növényi olajat, és pirítsuk meg a gombát. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, és egy serpenyőben megpirítjuk.
3. lépés
Ha szükséges, vágja fel a sampinyonkat, és tegye mély tálba. Adjunk hozzájuk csirkefilét, pirított hagymát és sárgarépát. Keverjük össze. A töltelék készen áll.
4. lépés
Egy mély tálban keverje össze a tojásokat cukorral és sóval, és jól verje fel. A keverékhez lisztet adunk, és folyamatosan kevergetve apránként öntsük bele a tejet. A kapott elegyet keverővel keverje fel, és adjon hozzá 2 evőkanál növényi olajat.
5. lépés
A kapott keverékből mindkét oldalon közepes lángon pirítsuk meg a palacsintákat. Tegye a palacsintát egy lapos tányérra. Helyezze a tölteléket a közepére, és borítsa be minden oldaláról egy borítékkal. Helyezze a kész palacsintát egy fazékba széleivel lefelé. Ez azért van, hogy a palacsinta ne essen szét. Palacsinta csirkével és gombával készen áll!
