Ha nagyon szokatlan salátát szeretne főzni, hogy meglepje és örömet szerezzen vendégeinek, akkor mindenképpen figyeljen erre a receptre. A nyelvsaláta nagyon könnyű, ínycsiklandó és hihetetlenül ízletes. Ugyanakkor ennek az ételnek az elkészítése nem fog ennyi erőfeszítést igényelni.
Hozzávalók:
- 1 nyelv (marhahús a legjobb);
- 2 közepes sárgarépa;
- 1 érett paradicsom;
- 50 g kemény sajt;
- majonéz;
- 1 fokhagymagerezd;
- 2 lavrushka;
- 100 g bab (fehér);
- 2 friss uborka;
- 50 g zöldhagyma toll, kapor;
- só;
- tejföl;
- fekete bors.
Készítmény:
- Az első dolog, amit meg kell tennie, az a nyelv előkészítése. Hideg folyó vízben alaposan megmossuk, és egy fazékba tesszük. Ezután lavrushkát és borsot tesznek bele, a szükséges mennyiségű tiszta vizet öntik és felforralják. Addig főzzük a nyelvet, amíg teljesen meg nem fő, kb. 3 órát vehet igénybe.
- A babot ki kell öblíteni, és egy serpenyőbe kell önteni. Öntsön vizet és tegye tűzre. A folyadék felforrása után lassítania kell a fűtést. A fehérbab elkészítése egy óra harmadát veszi igénybe (kb. 20 perc).
- A sárgarépát meg kell hámozni és jól meg kell mosni. Ezután sós vízben körülbelül 5-6 percig főzzük. Ezt követően durva reszelő segítségével összetörik.
- Az uborkát és a paradicsomot (szükségszerűen érett) alaposan meg kell mosni, és a szárakat el kell távolítani belőlük. Ezt követően a zöldségeket apróra vágják.
- Kemény sajtot őröljünk durva reszelővel.
- A héjat el kell távolítani a fokhagymagerezdről, és miután megmosták, nagyon kis kockákra kell vágni. Fokhagyma-prést is használhat a daraboláshoz.
- A kész marhanyelvet nagyon hideg vízbe kell meríteni 2 percig. Ezt követően úgy kell aprítani, hogy éles késsel apró darabokra vágja.
- A fenti összetört összes összetevőt kellően nagy edénybe kell tenni.
- Ezután a salátát mártással kell ízesíteni. Elkészítéséhez majonézt (lehetőleg házi) és tejfölt kell keverni, amelyet 1: 1 arányban kell bevenni.
- Miután az összes hozzávalót jól összekeverte, a salátát 20-30 percig hűtőszekrénybe kell küldeni. Ezután tegye szép takaróba egy salátástálba, a tetejét friss kapor- és petrezselyemággal díszítheti.
