A "Mimosa" saláta nemcsak nagyon ízletes és étvágygerjesztő, de csodálatos dísze az ünnepi asztalnak is. Elkészítése meglehetősen egyszerű, ehhez nincs szükség különleges kulináris ismeretekre.
Hozzávalók:
- 300 g konzerv konzerv;
- 3 közepes sárgarépa;
- 4 burgonyagumó;
- 200 g majonéz (jobb, ha saját készítményt használsz);
- 1/3 teáskanál ecetet
- 6 csirke tojás;
- 1 fej hagyma;
- 1 teáskanál cukor
- só.
Készítmény:
- Alaposan öblítse le a burgonyát és a sárgarépát folyó vízben, és tegye őket egy kis serpenyőbe. Öntsön zöldségeket vízzel, és tegye egy előre forró tűzhelyre. Miután a folyadék forrni kezd, csökkentenie kell a hőt.
- A zöldségeket főzésig kell főzni, és egyszerű fogpiszkálóval ellenőrizheti. Ehhez át kell szúrnia a gyökérzöldséget, és ha egy fogpiszkáló különösebb erőfeszítés nélkül belép, akkor a zöldség készen áll.
- Miután a sárgarépa és a burgonya megfőtt, el kell távolítani a vízből, és lehűteni.
- Helyezze a csirketojásokat egy külön fazékba vízzel, és tegye a tűzhelyre. Forralás után körülbelül 10 percig főzzük. Ezután helyezze át őket egy csészére, és takarja le hideg vízzel.
- Ehhez a salátához pácolt hagymára lesz szükség. A hagymát meg kell hámozni és éles késsel nem túl nagy kockákra vágni. Helyezze a hagymát egy kis csészébe forrásban lévő vízzel és ½ részben egy kis kanál sóval, ecettel és kristálycukorral. A hagymát legalább negyed órán keresztül be kell pácolni.
- Elkezdheti az étel elkészítését. Nyissa ki a konzerveket és távolítsa el szinte az összes folyadékot. Ezután tegye az üveg tartalmát egy salátástálba, és villával aprítsa fel a halat. Kabát majonézzel.
- A második réteg a tojás, vagy inkább a fehér (először húzza ki a sárgáját és külön távolítsa el őket). Reszelővel összetörik. Ezt a réteget majonézzel is be kell vonni.
- A főtt sárgarépát meghámozzuk, és reszelővel aprítsuk fel. Fektesse egyenletes rétegben a fehérek fölé. Kicsit sózzuk meg, és ismét alkalmazzunk egy réteg majonézt.
- Engedje le a hagymáról a pácot, és egyenletesen takarja le vele a sárgarépát. És a tetejére fektetnek egy réteg főtt burgonyát, szintén reszelőre kopott. A burgonyát meg kell sózni és bekenni majonézzel.
- Ezután az ujjaival törje össze a megmaradt sárgáját, és díszítse velük a salátát. Tegye az edényt hűtőszekrénybe 30 percre, majd tálalhatja az asztalhoz.
