Finom, lédús, aromás húsos és burgonyás pite remek reggeli, ebéd vagy vacsora lesz az egész család számára. A péksütemény nem fog ünnepiesnek tűnni, és nem valószínű, hogy a vendégek az asztalon szolgálják fel, de az étel alkalmas családi összejövetelekre. A húsos és burgonyás pite tökéletesen kielégíti az éhségét, kényelmes magával vinni, és nem sokáig kell főzni.
Szükséges
- 2,5 csésze búzaliszt;
- 200 g vaj a tésztához + 50 g sütéshez (hogy a burgonyával és hússal ellátott pite olcsóbb legyen, vaj helyett margarint is adhatunk hozzá);
- 200 g tejföl;
- 4 nyers burgonya
- 200 g nyers hús (ajánlott sertéshúst venni, vele együtt a pékáruk lédúsak);
- 1 hagyma;
- 4 evőkanál. l. húsleves vagy víz;
- Só, fűszerek és gyógynövények ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Azonnal szeretném megjegyezni, hogy jobb sütőben húst és burgonyát tartalmazó pitét főzni, bár néhány háziasszony serpenyőben süt. De ebben az esetben nagy a kockázata annak, hogy a töltelék nem fog megfelelően főni, nyers darabok találkoznak.
2. lépés
Az első lépés a hús- és burgonyapite tészta összegyúrása. Ehhez vegye ki a vajat (margarint) a hűtőszekrényből, és hagyja a terméket szobahőmérsékleten lefeküdni. Helyezze a megpuhult hozzávalót egy mély tálba, adjon hozzá tejfölt és egy kis sót.
3. lépés
Lisztet fokozatosan öntenek ugyanabba a tálba. A liszt mennyiségét egymástól függetlenül kell változtatni. Minden a tejföl vastagságától, zsírtartalmától függ. Gyúrja össze a tésztát a kezével, nem lehet meredek. A munkadarabnak nem szabad elterjednie, de nem lehet sűrű csomó sem.
4. lépés
Most meg kell osztani a tésztát 2 részre. Nem lesznek egyenlőek. A tölteléket az egyik darabra fektetik, a másik pedig bezáródik. A sütőedényt (magas oldalakkal kell venni) kenje meg vajjal. Nyújtson ki egy nagyobb darab tésztát, és tegye egy formába. Kenje meg a tetején a kis vajakat.
5. lépés
Most elkezdheti a töltést. Ehhez mossa meg a friss húst, szárítsa meg, vágja apró kockákra. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, hámozott és apróra vágott burgonyát a húshoz. Az összetevőknek sónak és borsnak kell lenniük, ha szükséges, adjunk hozzá friss fűszernövényeket, mindent alaposan összekeverünk.
6. lépés
Tegye a tölteléket az elkészített tortára, fontos a termékek egyenletes elosztása. Öntsön a tetejére 4 evőkanál. l. víz vagy húsleves. Ezután letakarhatja az edényt a többi tésztával. A széleit jól meg kell szorítani.
7. lépés
Az űrlapot 180 ° C-ra előmelegített sütőbe küldjük 45-60 percig. Biztosítania kell, hogy a húsos és burgonyás pite ne égjen el. Gyorsabban tud főzni, minden a gáztűzhely egyedi jellemzőitől függ. A húsos és burgonyás pite nagyon ízletesnek bizonyul. A vékony héjon lévő kiadós töltelék összehasonlíthatatlan.
