Ha még mindig van görögdinnye héja, akkor próbáljon meg finom lekvárot készíteni. A citrusfélékkel kombinálva a lekvárnak kellemes íze és gazdag aromája lesz.
Szükséges
- - görögdinnye héja (800 g);
- - granulált cukor (950 g);
- –Vörös 2 citromból;
- –Vörös 2 narancsból;
- –Tiszta víz (3-4 evőkanál).
Utasítás
1. lépés
Először meg kell dolgoznia a görögdinnye héját. Ehhez minden héjról éles késsel távolítsa el a zöld héjat. Csak a fehér része legyen. Alaposan öblítse le a kéregeket, vágja őket bármilyen alakúra apró darabokra.
2. lépés
Öntsön tiszta vizet egy mély serpenyőbe, adjon hozzá görögdinnye héját és főzzük körülbelül 10-15 percig. Ne felejtse el rendszeresen eltávolítani a kialakult habot. Ezután tegye a kéregeket egy szűrőedénybe, hogy a felesleges folyadék kiürüljön. Helyezze a kéregeket egy csészébe.
3. lépés
Vegyünk egy narancsot és citromot, mossuk meg a héját. Hámozzuk meg és vágjuk vékony csíkokra. Helyezze a citrus héját a görögdinnye héjára, keverje meg.
4. lépés
A következő lépés a lekvárszirup elkészítése. Adjon hozzá kristálycukrot tiszta vízhez. Helyezze az edényt a főzőlapra és keverje meg. Amikor a szirup felforr, csökkentse a hőmérsékletet, és helyezze át a görögdinnye, a citrom és a narancs héját egy serpenyőbe.
5. lépés
Kapcsolja ki a tűzhelyet. Hagyja a lekvárt teljesen kihűlni 8-15 órán át. Ezen idő elteltével a lekvárt jól fel kell forrni. Ebben az esetben ne felejtsen el további 1-2 szelet narancs- vagy citromhéjat adni. A lekvár forralási ideje 20-30 perc. Ennek eredményeként tegye a lekvárt sterilizált 300-500 g-os üvegekbe, és szorosan tekerje fel.
