A zöldségsaláta remek könnyű vacsora vagy remek köret lehet sok hal- és zöldségételhez. Előkészítésük nem tart sok időt, így akár egy hosszú munkanap után is kényeztetheted magad velük.
Saláta lágy sajttal és céklával
A megfőtt és meghámozott répát reszeljük le, és tegyük egy halomba a tányér közepére. A répára törjünk egy kevés puha feta sajtot, és szórjuk meg petrezselyemmel. Külön csészében keverje össze az olívaolajat és a citromlevet 1: 1 arányban, és öntse ezt az öntetet a salátára.
Garnélarák és zöld saláta
Tedd a megpucolt garnélarákot egy serpenyőbe kevés olvasztott vajjal, öntsd szójaszószra, és párold 3-5 percig. Tegyen egy lapos tányérra egy csipetnyi sült saláta kitûnõt és rakétasalátát, szórja meg a gyógynövényeket fenyõmaggal, és a főtt garnélarákot helyezze el a szélén. Szórjunk meg mindent citromlével és olívaolajjal.
Pekingi káposzta, uborka és cseresznye paradicsom saláta
Finoman aprítsa fel a kínai káposzta leveleket, és tegye egy salátástálba. Adjunk hozzá csíkokra vágott uborkát és koktélparadicsomot. Megszórunk mindent petrezselyemmel. A salátát tengeri sóval, citromlével és olívaolajjal ízesítjük. Mindent összekeverünk és tálaljuk.
