A reszelt piték nemcsak almával, hanem különféle bogyókkal is jók. A süteményhez friss és fagyasztott bogyókat egyaránt használhat. A pite elkészítése egyszerű, finom lesz.
Szükséges
- A tesztre:
- 100 gramm vaj
- 80 gramm cukor
- egy nyers tojássárgája,
- 50 ml hideg víz
- 250 gramm liszt.
- Töltéshez:
- 200 gramm bogyó,
- 2-3 evőkanál cukor
- két evőkanál keményítő,
- porcukor porozáshoz.
Utasítás
1. lépés
Adjunk hozzá sót és cukrot, valamint hideg vajdarabokat egy tál átszitált liszttel. Az összes hozzávalót a kezünkkel morzsáig őröljük.
A lisztmorzsához adjunk hozzá tojássárgáját és hideg vizet. A tésztát simára gyúrjuk.
2. lépés
A tésztánkat két részre osztjuk (az egyik nagyobb, a másik kisebb). Tekerje a tészta első részét egy fóliába vagy zacskóba, és tegye a fagyasztóba körülbelül egy órára.
Helyezze a tészta második részét a formába, és nyújtja ki úgy, hogy az oldala megkapja. A formát a tésztával hűtőbe tesszük.
3. lépés
Kiolvasztjuk a bogyókat (frisseket is vehet). A pite ribizli és málna ízletes. Töltse meg a bogyókat cukorral és keverje össze. Adjon keményítőt a bogyókhoz, és óvatosan keverje össze.
4. lépés
A bogyókat áttesszük a tésztába formában és szinten. Három bogyó esetében a tészta első része (a bogyótölteléknek a tészta alatt kell lennie).
5. lépés
Az edényt a sütőbe tesszük, és 180 fokon 45 percig sütjük.
Vegye ki a kész süteményt a sütőből és hagyja 15 percig hűlni, majd óvatosan vegye ki a formából. A pitét darabokra vágjuk, és aromás teával tálaljuk.
