Hogyan Főzzünk Kínai Fa Gombát

Tartalomjegyzék:

Hogyan Főzzünk Kínai Fa Gombát
Hogyan Főzzünk Kínai Fa Gombát

Videó: Hogyan Főzzünk Kínai Fa Gombát

Videó: Hogyan Főzzünk Kínai Fa Gombát
Videó: Zwilling - Hogyan kell gombát pucolni és felvágni 2024, Március
Anonim

A kínai fat gombákból sült és párolt ételeket - köreteket, salátákat, rágcsálnivalókat és leveseket - készítenek. Kínában, Thaiföldön és Vietnamban elterjedtek. Üzleteinkben kis dobozban értékesítik őket, és vékony, törékeny és elszenesedett papírnak tűnnek.

Hogyan főzzünk kínai fa gombát
Hogyan főzzünk kínai fa gombát

Szükséges

    • uribry;
    • hagyma;
    • sárgarépa;
    • funchose;
    • tyúk;
    • friss uborka;
    • tojás;
    • keményítő;
    • növényi olaj;
    • fokhagyma;
    • cukor;
    • só;
    • szója szósz.

Utasítás

1. lépés

Áztassa be a gombákat, figyelembe véve, hogy ezután körülbelül 10-szeresére növekednek. Ezért használjon megfelelő nagy fedeles edényt. Általános szabály, hogy 1 doboz gomba elnyel 300 milliliter vizet.

2. lépés

Öntsön meleg forralt vizet a gombákra. Hagyja szobahőmérsékleten 2-3 órán át állni, letakarva. Ezt követően látni fogja, hogy egyáltalán nem lesz víz, és egy hatalmas halom fekete fényes gomba marad a serpenyőben.

3. lépés

Most töltse meg a gombákat sima hideg vízzel, zárja le a fedelet és tegye hűtőbe 20-24 órára.

4. lépés

Ezt követően öblítse le a gombákat, válogassa össze, vágja le a gomba szirmai rögzítési pontját. Túl nagy példányokat vágjon 2-3 részre. Tegyük át egy szűrőedénybe, és hagyjuk vízzel lefolyni.

5. lépés

A füstölt vagy főtt csirkét csíkokra vágja.

6. lépés

A friss uborkát kb, j csíkokra vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük.

7. lépés

Reszeljük le a sárgarépát, és finomra vágott hagymával sütjük növényi olajban. Opcionálisan tehet salátába és nyersen is.

8. lépés

Sütjük a gombát hagymával, vagy külön, ha hagymát répával sütünk.

9. lépés

Forraljuk fel a funchozát, dobjuk ki egy szűrőedényben, és hagyjuk kissé kihűlni.

10. lépés

Habverjen 2 tojást 1 teáskanál keményítővel. Süssünk palacsintát növényi olajban, hűtsük le és vágjuk csíkokra.

11. lépés

Helyezze az összes hozzávalót egy mély salátástálba. Öntsük szójaszósszal vagy sóval és borssal, a lédússág érdekében megszórjuk kevés cukorral. Nyomjon ki néhány gerezd fokhagymát. Alaposan keverje össze. Fűszerezzük növényi olajjal vagy szójával, ha szükséges. 2-3 órára hűtőbe tesszük, így a saláta beöntött.

Ajánlott: