Afrikai Csirkemell

Tartalomjegyzék:

Afrikai Csirkemell
Afrikai Csirkemell

Videó: Afrikai Csirkemell

Videó: Afrikai Csirkemell
Videó: Észak-Afrika legjobb kajája: tagine-ban készült csirke 2024, Március
Anonim

Könnyű, de eredeti recept egy afrikai stílusú csirkés ételhez. A zsenge csirkefilé darabokat nagyon aromás szószban kell párolni, jobb, ha a kész ételt főtt rizzsel tálaljuk.

Afrikai csirkemell
Afrikai csirkemell

Szükséges

  • Hat adag:
  • - 6 csirkemellfilé;
  • - 500 ml Passat paradicsommártás vagy egyszerűen paradicsompüré;
  • - 400 g konzerv csicseriborsó;
  • - 50 g koriander;
  • - 5 gerezd fokhagyma;
  • - 4 evőkanál. kanál mogyoróvaj;
  • - 2 evőkanál. kanál curry, olívaolaj;
  • - bors, só.

Utasítás

1. lépés

Forrósítson olívaolajat egy serpenyőben, tegyen hámozott és apróra vágott fokhagymát, kicsit pirítsa meg. Adjunk hozzá apróra vágott csirkefilét, és főzzük közepes lángon 5 percig. Ezt követően küldje el a serpenyőbe a curry-ételízesítőt, a sót, a borsot, a reszelt paradicsomot, a mogyoróvajat és a konzerv csicseriborsót (először ki kell ürítenie belőle az összes folyadékot), lassú tűzön 25 percig pároljuk.

2. lépés

Ha nem tudna kész földimogyoróvajhoz jutni, akkor maga is elkészítheti. Ehhez őröljön 200 g földimogyorót turmixgépben, amíg pépes keveréket nem kap.

3. lépés

Öblítse le és vágja le a koriandert, hagyjon néhány gallyat a kész étel díszítéséhez. Adja hozzá a koriandert a serpenyőbe, és főzze további 5 percig. Ha a szósz túl sűrű, öntsön néhány evőkanál sima vizet a serpenyőbe.

4. lépés

Kóstoljuk meg a mártást, ha szükséges, adjunk hozzá sót és borsot. Helyezzen forró csirkemelleket és mártást tányérokra, díszítse koriander ágakkal. Azonnal tálaljuk, az afrikai stílusú csirkemell melegben különösen finom. Ezt a csirkét a legjobban rizzsel kombinálhatjuk, de főtt tésztával is tálalhatjuk.

Ajánlott: