Egyetlen keleti ünnep sem telik el lagman nélkül. A Lagman egy kiadós étel, amelyet mind az elsőnek, mind a másodiknak szolgálnak fel.
Szükséges
- - 500 g bárányhús
- -1 hagyma
- -1 paradicsom
- -1 paprika
- -1 zöld retek
- -1 burgonya
- 3-4 gerezd fokhagyma
- -1/2 villa káposzta
- - őrölt fekete és pirospaprika, só
- -400 g tészta
- -petrezselyem
- -húsleves
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a húst és vágja apróra. Hámozzuk meg és mossuk meg a zöldségeket is, a hagymát vágjuk félkarikára, a sárgarépát és a paprikát - csíkokban, paradicsomot - szeletekbe, retket és burgonyát - szeletekre. Vágja csíkokra a káposztát, apróra vágja a fokhagymát.
2. lépés
Melegítsük fel az olajat egy mély serpenyőben, pirítsuk a hagymát aranybarnára, adjuk hozzá a paradicsomot és a fokhagymát, és főzzük 7 percig. Ezután adjuk hozzá a húst a serpenyőbe, és pároljuk további 7 percig.
3. lépés
A zöldséges húshoz adjunk sárgarépát, kaliforniai paprikát, burgonyát, retket, káposztát, és további 20-30 percig sütjük. Miután hozzáadott kevés forrásban lévő vizet, sózza és borsozza az edényt, hagyja még negyed órán át forralni. A tésztát külön forraljuk.
4. lépés
Tegye a tésztát és a húst zöldségekkel tálakba, adjon hozzá egy kevés húslevest. A tetején finomra vágott petrezselyemmel díszítjük.
