Hogyan Készítsünk Válogatott Cukkinit és Padlizsánt

Tartalomjegyzék:

Hogyan Készítsünk Válogatott Cukkinit és Padlizsánt
Hogyan Készítsünk Válogatott Cukkinit és Padlizsánt
Anonim

Amint eljön a zöldségfélék szezonja, mindenki nemcsak a télire készül, hanem különféle finomságokat is készít ebédre és vacsorára. Az egyik népszerű zöldséges étel a pörkölt, amely padlizsánból és cukkiniból áll. Próbálja ki a friss hideg előétel frissített receptjét.

Hogyan készítsünk válogatott cukkinit és padlizsánt
Hogyan készítsünk válogatott cukkinit és padlizsánt

Szükséges

  • - cukkini;
  • - padlizsán;
  • - fél fej fokhagyma;
  • - friss fűszernövények (saját belátása szerint);
  • - só;
  • - két evőkanál ecet;
  • - napraforgóolaj.

Utasítás

1. lépés

Jól mossa meg a zöldségeket, és vágja le a gyökereket. Először vágja körbe a padlizsánt. Minden körnek 1 centiméter vastagnak kell lennie. Megszórjuk a felszeletelt padlizsánt sóval, és hagyjuk 15 percig ülni.

Kép
Kép

2. lépés

Most forduljon a cukkinihez. Az első bekezdéssel megegyező módon vágja körbe a cukkinit, de nem kell sóznia. A cukkinikorsókat azonnal megpirítjuk kevés olajban, és tányérba tesszük. Most megsütjük a sózott padlizsánt, de tegyük szalvétára, mert nagyon felszívja az olajat.

Kép
Kép

3. lépés

Hámozzuk meg a fokhagymát, és reszeljünk le egy finom reszelőn. Használhat sajtót, ha a lyukak nem túl nagyok. Öblítse le a gyógynövényeket hideg vízben, aprítsa fel apróra és keverje össze a fokhagymával.

4. lépés

Most vegyen egy tiszta edényt, és kezdje el rétegesen kirakni a zöldségeket: először helyezze ki a cukkinit, szórja meg sóval (sütéskor nem sózták meg), kenje meg fokhagymás gyógynövényekkel, és kevés ecettel ízesítse; tegye a padlizsánokat ugyanabba a sorrendbe (csak ne sózzon!). Amikor az előétel elkészült, tegye a hűtőbe körülbelül egy órára.

Az előétel készen áll!

Ajánlott: