Forró időben nem minden háziasszony akar a kályha mellett állni. Van egy nagyszerű módja ennek elkerülésére. Az Okroshka ízletes és gyors étel az egész család számára.
Szükséges
- - 300 gramm főtt kolbász (sonka)
- - egy csomó kapor, petrezselyem, hagyma
- - majonéz (tejföl)
- - só
- - őrölt feketebors
- - 1 uborka
- - ecet
- - 3 burgonya
- - retek
- - 3 tojás
Utasítás
1. lépés
Az okroshka főzéséhez burgonyát kell főznünk. Mossa meg a burgonyát folyó víz alatt, tegye egy edénybe sós vízzel és főzze meg. Miután megfőtt, hűtsük le. Ezután hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra. Helyezze a burgonyát egy mély tálba.
2. lépés
Ezután főzzük meg a tojásokat (külön-külön vagy azonnal burgonyával főzhetők). Ha kész, vágja őket kis kockákra. Vegyünk főtt kolbászt (sonkát) és vágjuk kockákra is. Tegyen egy tojásba tojást és kolbászt. A retket és az uborkát alaposan mossuk meg. Apróra vágja őket, mint minden mást, apró kockákra. Ezután célszerű a zöldeket nagyon finomra aprítani: kaprot, petrezselymet és zöldhagymát. Öntse a zöldeket egy edénybe az összes termékkel együtt.
3. lépés
Az utolsó szakasz az okroshka feltöltése lesz. Ehhez öntsön hideg vizet egy edénybe az összes apróra vágott hozzávalóval. Vegyünk ecetet, és óvatosan adjunk hozzá 1 evőkanálnyit a vízhez. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és fekete borsot. Ezután adjunk hozzá majonézt, körülbelül 4 evőkanál. Opcionálisan tejfölt is adhat a majonéz helyett. Alaposan keverje össze, és az okroshkát hűtőszekrényben hagyja 20-30 percig. Az Okroshka nyári étel, ezért hidegen tálalják.
