A nyúlhús diétás terméknek számít, mivel kis mennyiségű zsírt tartalmaz. A lassú tűzhelyben főzött nyúl egyszerűen kiváló, hihetetlenül gyengéd és illatos.
Nyúl aszalt szilvával lassú tűzhelyben
A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége:
- 2,5 kg friss nyúlfilé;
- 4 sárgarépa;
- 4 hagymafej;
- 250 g kimagozott aszalt szilva;
- 4 evőkanál ketchup;
- 4 evőkanál tejföl 20% (felveheti a majonézt);
- 3 evőkanál. növényi olaj;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 2 teáskanál kész mustár;
- egy kis illatos zöldség;
- fűszerek, só, fűszerek ízlés szerint.
Öntsön forró vizet egy tálba, és áztassa ott az aszalt szilvát egy órán át. Mossa meg a nyúlfilét, közepes kockákra vágva. Tegye őket egy multicooker tálba, előzetesen kenje meg növényi olajjal. Állítsa be a "sütés" módot, sütje meg a húst 35 percig. Öblítse le a sárgarépát és a hagymát, és hámozza meg őket. A sárgarépát csíkokra, a hagymát karikákra vágjuk. Ezután adjuk hozzá a zöldségeket a húshoz, és folytassuk a főzést további 10 percig, ami 40 percet eredményez.
Ezután a nyúlhús 2/3-át öntsük vízzel, adjunk hozzá tejfölt, öntsük hozzá a ketchupot és a mustárt. Fűszerekkel és gyógynövényekkel, sóval ízesítjük. Keverjen össze mindent alaposan. "Pörkölt" módban főzzük 1,5 órán át. 30 perccel az idő lejárta előtt adjuk hozzá az aszalt szilvát. Hámozzuk meg a fokhagymát, jól aprítsuk fel. Öntse a tálba az összes alkatrészével 12 perccel a kikapcsolás előtt.
Tegye a kész edényt egy nagy tányérra, szórja meg apróra vágott gyógynövényekkel. Bármilyen körettel tálalhatja a nyulat.
Étvágygerjesztő főtt nyúl zöldségekkel, lassú tűzhelyben
A főzéshez olyan termékekre lesz szüksége:
- 700 g nyúlfilé;
- 5 meggyparadicsom;
- 3 szár póréhagyma;
- 200 g karfiol;
- 200 g zöldbab;
- 200 g kelbimbó;
- fűszerek, ízlés szerint só.
Öblítse le a póréhagymát, vágja le a fehér részét és jól aprítsa fel, tegye a multikukszos tálba. Öblítse le a nyúlfilét, közepes darabokra vágva, tegye rá a hagymát. Só, mindent fűszerezzünk borssal, keverjük össze. Töltse fel teljesen a húst vízzel.
Öblítse le a káposztát és a zöldbabot. Vágjon mindent középső darabokra. Helyezze a gőzölőt a tál tetejére. Akkor küldjön zöldséget oda. Sózzuk, meghintjük borssal, letakarjuk. Kapcsolja be a „multi-cook” üzemmódot, válassza ki a termék (hús) típusát, főzési ideje 25 perc.
Ha kész, tegye a nyúlhúst és a főtt zöldségeket egy nagy tányérra. Öblítse le a meggyparadicsomot, vágja ketté és díszítse a kész ételt. Ha szeretné, megszórhatja a zöldségeket aromás citromlével.
