Hogyan Főzzön Házi Kolbászt Maga

Tartalomjegyzék:

Hogyan Főzzön Házi Kolbászt Maga
Hogyan Főzzön Házi Kolbászt Maga

Videó: Hogyan Főzzön Házi Kolbászt Maga

Videó: Hogyan Főzzön Házi Kolbászt Maga
Videó: Hogyan készül a hagyományos házi kolbász? 2024, Március
Anonim

A házi kolbász ínyenc csemege. Természetes, lédús húsból készül, zsírral és fűszerekkel kiegészítve, az első harapásra szó szerint felrobbannak a szájban.

Hogyan főzzön házi kolbászt maga
Hogyan főzzön házi kolbászt maga

Szükséges

  • - hús és sertészsír (a hús és a sertészsír mennyiségét önkényesen vesszük, a késztermék kívánt mennyiségétől függően, egytől ötig terjedő arányban);
  • - belek;
  • - borecet;
  • - fűszerek;
  • - húsdaráló és töltőanyag.

Utasítás

1. lépés

Mielőtt elkezdené főzni a kolbászt, a húst és a disznózsírt 1, 5-2 órára a fagyasztóba kell tenni. Ezzel az eljárással a hús nem lesz zsíros a zsírtól. A hús keverésére előkészített ételeket is lehűtjük.

2. lépés

A felaprított húst és a sertészsírt összekeverjük, a fűszereket hozzáadjuk és a fagyasztóba tesszük.

3. lépés

A beleket meleg vízzel mossuk, és borecet és víz (1: 2) oldatába áztatjuk, majd 1, 5-2 órán át hagyjuk állni.

4. lépés

A felaprított húst és a sertészsírokat kivesszük a hűtőszekrényből, és húsdarálón átengedjük. Húsdaráló melléklet darált hús főzéséhez ajánlott egy nagyot venni. Görgesse le egyszer a húst. A kapott darált húst ismét lehűtjük, és elkészítjük a töltőanyagot és a beleket.

5. lépés

A bél széle csomóba van kötve, a többit harisnyába gyűjtik. A töltőanyag segítségével kolbászt töltenek meg, kiegyenesítve a belet, miközben megtelnek. A kolbászokat a belek görgetésével választják el egymástól.

6. lépés

A főtt kolbászoknak egy-két órán át száradniuk kell, majd főzhetők és tálalhatók.

Ajánlott: