Annak érdekében, hogy a főtt hús lédús és puha legyen, ismernie kell néhány árnyalatot. A marhahús sütése nem nehéz, de ha rosszul cselekszel, az étel kemény és ízetlen lesz.
Szükséges
- - fél kilogramm marhahús
- - néhány kanál paradicsompüré
- - egy evőkanál tejfölt
- - több hagyma
- - 2 sárgarépa
- - egy evőkanál liszt
- - fűszerek
- - növényi olaj
Utasítás
1. lépés
Öblítsen le egy darab sovány marhahúst folyó víz alatt. Most vágja kockákra a húst és kissé verje fel, ezt úgy csinálják, hogy lágyabb legyen. A húst sóval és borssal kell ízesíteni. A serpenyőt növényi olajjal kell olajozni. Mielőtt a húst a serpenyőbe helyezné, elő kell melegíteni. A húst addig kell sütni, amíg kéreg nem keletkezik.
2. lépés
A sárgarépát előzetesen reszeljük le, a hagymát késsel aprítsuk fel, majd a hagymának felét és a reszelt sárgarépát adjuk a húshoz, az összes hozzávalót alaposan összekeverjük. A zöldségek a húsnak világosbarna színt és ízt adnak. Miután a húst zöldségekkel kicsit megsütjük, tehetünk paradicsompürét, kevergetve és kb. 20 perc alatt mindent megsütünk.
3. lépés
Most a húst kell párolni, ehhez egy kevés forralt vizet kell önteni a serpenyőbe, és a tűzhely hőjét a minimumra kell csökkenteni. Egy külön serpenyőben a maradék hagymát aranybarnára pároljuk. Adj hozzá lisztet, és ne felejtsd el folyamatosan keverni. Vegye le a hagymát és a lisztet a tűzhelyről, hígítsa a keveréket forrásban lévő vízzel, és keverje össze pörköltkel és zöldségekkel.
4. lépés
Alaposan keverje össze egy spatulával, és hagyja a húst 7 percig párolni. Szükség szerint sózzuk, majd tejfölt és babérlevelet. Az étel készen áll. Bármely köret jól passzol sült marhahúshoz és hagymához. Az eredmény egy tápláló, lédús és aromás étel, amely büszke a helyére az ünnepi asztalon.
