A nyár a friss zöldségek, gyógynövények és bogyók, az egészséges és könnyű ételek ideje. De unalmas az egész fű folyamatos ropogása. Garnélar saláták - illatos, frissítő, édes és fűszeres, ropogós és élénk - tökéletesek egy nyugodt nyári étkezéshez. A garnélarák jól illeszkedik a gyógynövényekhez, bogyókhoz, zöldségekhez és gyümölcsökhöz. Tucatnyi különböző benzinkút alkalmas számukra. Az ilyen salátákat receptek követésével és mesteri improvizációval lehet elkészíteni.
Nyári gyümölcssaláta garnélával és eperrel
A garnélarák elkészítéséhez ennek a receptnek megfelelően össze kell keverni egy hárs gyümölcsének héját és levét 1 evőkanál olívaolajjal, sóval ízesíteni és összekeverni, a kapott pácba 250 gramm hámozott nyers garnélát kell tenni. Ehhez az ételhez tigris- vagy királyrákot is szedhet, de ez a mennyiségű pác apró garnélákhoz készült. Amíg a garnéla pácol, keverje össze a salátát és készítse el az öntetet. A salátához használjon választott friss fűszernövényeket. A garnélával és sült saláta kitûnõ saláta nagyon népszerű, de nem mindenki szereti sajátos keserû ízét gyümölcsökkel kombinálva. Vágjunk kockákra néhány szelet görögdinnyét (héj nélkül) és egy mangót, vágjuk fel a kecskesajtot is - 60 grammot - vagy fétát, adjuk hozzá a gyógynövényekhez, és szórjuk meg 2 evőkanál fenyőmaggal. 5-7 nagy epret vágjon ékbe, és tegyen egy salátába. Öltözködéshez keverőben keverjen össze ¼ csésze apróra vágott epret, ¼ csésze frissen facsart lime levet, 1 evőkanál mézet és ugyanannyi mákot, sót és borsot. Melegítsen elő egy serpenyőt vagy grillt, és grillezze a garnélát 1-2 percig mindkét oldalon. Add hozzá salátához. Fűszerezzük és tálaljuk.
Könnyű saláta garnélával és málnával
Ez egy recept a királyi garnélarák salátához, amelyet előre meg kell főzni. Hogyan főzzünk garnélát? Néhány percig forrásban lévő vízben, fűszerekkel - babérlevél, bors, só és gyógynövények. Miután a garnélarák felhős, vegye ki őket az edényből, és mártsa őket jeges vízbe. Szeletekre vágjuk 1 édes lilahagymát, 1 kockákra vágott mangót, hámozott diót - negyed csésze - száraz serpenyőben világos aromáig sütjük, összekeverjük 300 gramm salátakeverékkel (túl nagy leveleket szaggatunk darabokra), hozzáadunk garnélarákot, 1 csésze nagy málna, olívaolajjal és balzsamecettel ízesítjük. ha málnaeceted van, akkor itt még jobban fog működni.
Garnélasaláta, fiatal cukkini és koktélparadicsom
A finom fiatal cukkini nyersen fogyasztható. Csak vékonyabban vágja le őket, egy speciális mandolin segítségével - egy vékony húrral vagy pengével ellátott csúzli, amellyel zöldségeket vagy gyümölcsöket hámoz meg. "Állítson be" 1 kis, 250 gramm súlyú cukkinit. Tegyen 500 gramm óriást garnélarákot sütőpapírral borított tepsire, szórja meg olívaolajjal, ízesítse sóval és vörös forró chilis pelyhekkel, és sütje kb. 8-10 percig 180 ° C-ra előmelegített sütőben, a meggyparadicsommal együtt olajjal is csepegtette. Kombinálja az összes hozzávalót és ízesítse citromlével.
