A friss paradicsomból készült szokatlan, csípős snack minden családtag számára vonzó lesz. Bármely körethez adalékként, valamint önálló ételként is használható.
Hozzávalók koreai stílusú paradicsom készítéséhez:
- 2 kg friss, közepes méretű paradicsom;
- 4-5 paprika;
- 10-14 közepes gerezd fokhagyma;
- 1-2 hüvely forró pirospaprikát;
- bármilyen zöld lehet választani;
- 100 ml 6% asztali ecet;
- 100 gramm kristálycukor;
- 100 ml finomított növényi olaj;
- 60-70 gramm só.
Koreai gyors paradicsom főzése
- A paradicsomot nem túl nagynak és elég szilárdnak kell választani, különben kása alakulhat ki.
- Alaposan öblítse le a paradicsomot, szárítsa meg és vágja félbe vagy 4 részre.
- Mindkét borsot, valamint a fokhagymát húsdarálón vagy turmixgépen kell átengedni. Keverjen össze apróra vágott zöldségeket apróra vágott különféle gyógynövényekkel.
- Előkészített üvegekbe fektesse rétegenként az előételt: először paradicsomszeleteket, majd más zöldségek és ismét paradicsom keverékét.
- Öntsön öltözködést minden dobozba. Elkészítéséhez külön tálban keverje össze az ecetet, a cukrot, a növényi olajat és a sót.
- Az üvegeket szorosan zárja le fedéllel, és egy éjszakára fejjel lefelé tegye őket a hololnikba.
- Hagyhat előételt egy napra, a bulette még finomabb.
- A megadott idő letelte után a dobozokat a szokásos helyzetben, nyakkal felfelé tárolhatjuk.
