Melegen frissen a sütőből, a fahéjas tekercs finom. És ha még mindig vajkrémmel és csokoládéval önti őket, az ebben a receptben leírtak szerint, ez a sütemény minden családtag számára sikeres lesz. Az így elkészített zsemle nagyon étvágygerjesztőnek bizonyul.
Szükséges
- - 200 ml tej
- - 11 g élesztő
- - egy teáskanál só
- - 2 tojás
- - 250 g vaj
- - 700 g liszt
- - 100 g cukor
- - 200 barna cukor
- - 1 g vanillin
- - 4 evőkanál fahéj
- - 200 porcukor
- - 50 g mascarpone
- - 30 g csokoládé
Utasítás
1. lépés
A tejet, a tojást, az élesztőt, a 100 g cukrot, a vanillint és a 70 g vajat simára keverjük. Egy külön tálban keverjük össze a lisztet és a sót. Gyúrjuk össze a tésztát. Hagyja meleg helyen egy órán át.
2. lépés
Hajtson ki egy tésztalapot egy meglévő munkafelületen. Próbáld meg méretét 40x60 cm-re tenni - kb. Kend be a réteget 60 g lágy vajjal, keverd össze a fahéjat barna cukorral.
3. lépés
A tésztát megszórjuk fahéj és cukor keverékével, és szoros tekercsbe tekerjük. Vágja zsemlére a tekercset, legyen 2,5-3 cm széles, és helyezze a zsemléket egy tepsire, sütőpapírral letakarva. 35 percig sütjük 180 fokon.
4. lépés
A vajkrémhez keverjük hozzá a porcukrot, 120 g vajat és a mascarponét. Öntsünk olvasztott csokoládét és tejszínes habot forró zsemlére. Kész!
