Valószínűleg hozzászokott ahhoz, hogy a káposzta tekercseknek feltétlenül hússal kell lenniük. De nem mindig. Íme az eredeti recept burgonyával és sajttal töltött káposzta tekercshez. Finomak.
Szükséges
- - fejes káposzta
- - 5 közepes méretű burgonya
- - 100 g sajt
- - 2 hagyma
- - 80 g tejföl
- - 50 g tej
- - egy teáskanál liszt
- - növényi olaj
- - só
Utasítás
1. lépés
Vágja a hagymát csíkokra, és növényi olajban pirítsa meg.
2. lépés
Hámozzuk meg a burgonyát és forraljuk fel sós vízben. Törölje át a még lehűtetlen gumókat egy szitán. Öntsük bele a felmelegített tejet és a sült hagymát. Keverj össze mindent.
3. lépés
Öblítse le az egész káposztafejet és forralja 5 percig. Kihűtjük és szétszereljük, kulináris kalapáccsal leütjük a leveleken a megvastagodott helyeket.
4. lépés
Kenje meg a tölteléket a leveleken, és csomagolja borítékba.
5. lépés
A mártáshoz vajban pirítsuk meg a lisztet, adjunk hozzá tejfölt és főzzük 3 percig. Helyezze a káposzta tekercseket egy formába, öntsön rá a mártással és szórja meg reszelt sajttal. Tegyük a sütőbe 10 percre.
