A kekszes tésztából gyakran készülnek különféle pékáruk. A kefirből vagy más erjesztett tejtermékekből készült piskóta az egyik legolcsóbb és gyorsan elkészíthető termék.
Szükséges
- - 3-4 tojás;
- - cukor - 0,75 - 1 pohár;
- - liszt - 300 g;
- - kefir - 1 pohár;
- - oltott szóda - 1 teáskanál;
- - vaj - 80 g.
Utasítás
1. lépés
Verje fel a tojásokat egy mély, tiszta és száraz tálba, és keverővel keverje össze, kis adagokban cukrot adva hozzá. Körülbelül 7-10 percet vesz igénybe a verés, amíg a tojásokból és a cukorból erős, homogén habot nem kapunk. Ezután a legkevesebbre csökkentjük a keverő sebességét, és anélkül, hogy abbahagynánk a verést, öntsük a tálba az erjesztett tejitalt, és megkenjük a lágy vajjal is.
2. lépés
Ha az összes hozzávalót összekeverte, öntse a szitált lisztet egy tálba, miközben a keverő nincs kikapcsolva. Amikor a liszt feloldódik, öntsön egy teáskanál oltott szódát a tésztába, és addig verje a tésztát, amíg csomók nélküli homogén masszát nem kap.
3. lépés
Fedje le a forma alját (ebben az esetben jobb, ha levehetőt szed) sütőpapírral, és az oldalait kenje meg sok vajjal, és szórja meg liszttel. A tésztát formába terítjük, spatulával vagy nedves kézzel egyengetjük.
4. lépés
Melegítsük elő a sütőt 250 fokra, tegyünk egy tepsit a tésztával együtt, és várjuk meg, amíg a tészta megnő (megemelkedik). Ezt követően csökkentse a sütőben a hőmérsékletet 180 fokra, és fél órán át süsse a kekszet. Éles késsel vagy fogpiszkálóval ellenőrizze a sütés készenlétét. Vegye ki a kész kekszet a sütőből, hagyja kissé kihűlni, és vegye ki a formából.
