Hogyan Készítsünk Piskótát

Tartalomjegyzék:

Hogyan Készítsünk Piskótát
Hogyan Készítsünk Piskótát

Videó: Hogyan Készítsünk Piskótát

Videó: Hogyan Készítsünk Piskótát
Videó: Piskóta - elronthatatlan és a legfinomabb - BF 2024, Március
Anonim

A sült kekszes sütemény puha, könnyen kezelhető blank különféle süteményekhez és süteményekhez. Figyelemre méltó, hogy a kekszes tésztát élesztő és vegyi kovászanyagok nélkül készítik el. A felvert tojásokat porózus szerkezet kialakítására használják. A keksz kétféleképpen készíthető - melegítve és fűtetlenül. A tészta házi készítésének leggyakoribb módszere a második módszer.

Hogyan készítsünk piskótát
Hogyan készítsünk piskótát

Szükséges

    • tojás - 6 db;
    • granulált cukor - 6 evőkanál. l;
    • liszt - 5 evőkanál.. l;
    • keményítő - 1 evőkanál. l;
    • vaj - 200 g;
    • sűrített tej - 1 doboz (400 g);
    • vanillin;
    • likőr - 2 evőkanál. kanalak;
    • dió - 1 pohár;
    • csokoládé - 100 g.

Utasítás

1. lépés

Készítsen elő egy tálat a fehérek korbácsolására. Tiszta és zsírmentes legyen. Az alumínium edények nem működnek a benne lévő fehérjék sötétedhetnek.

2. lépés

A fehéreket a sárgájától elválasztva repedje fel a tojásokat. Tegye a mókusokat a hűtőbe. A sárgáját három evőkanál kristálycukorral addig verjük, amíg bolyhos massza nem képződik. A granulált cukornak teljesen fel kell oldódnia.

3. lépés

Vegye ki a fehéreket a hűtőszekrényből. Verjük őket a térfogat körülbelül háromszorosáig.

4. lépés

Fokozatosan, habverés abbahagyása nélkül adjuk hozzá a sárgáját, a maradék cukrot, lisztet, keményítőt. Óvatosan keverjük simára.

5. lépés

Kenje meg a sütőedény alját és oldalait vékony olajréteggel. Öntsük bele a kekszes tésztát. 180-210 ° C-ra előmelegített sütőbe tesszük. 30-35 percig sütjük.

6. lépés

Távolítsa el a kész kérget a sütőből, és hagyja kihűlni. Vegye ki a formából. Áztassa a kekszet 5-6 órán át - utána rétegekre vágják.

7. lépés

Készítsük el a krémet. A vajat habosítsuk sűrített tejjel. Adjunk hozzá vanillint és apróra vágott diót.

8. lépés

Vágjuk a kekszet két egyforma süteményre. Tegye az alját egy edényre. Telítsük be itallal és ecsettel krémmel. Fedjük le egy második kéreggel. Kenje meg a krémet a torta minden oldalán.

9. lépés

A csokoládét reszelőn ledaráljuk. Rászórjuk a tortát. Diós felekkel díszítjük.

Ajánlott: