A nyár vége és az ősz kezdete nagyszámú finom, szezonális zöldséggel örvendeztet meg, köztük édes, lédús paradicsommal. Miért ne használná ki ezt, és kényeztetheti magát és szeretteit egy szokatlan előételsel - a legfinomabb és fűszeresebb töltött paradicsommal?
Padlizsánnal töltött paradicsom
Szüksége lesz: 10-12 közepes paradicsom, 1-2 kis padlizsán, 2 gerezd fokhagyma, só és bors ízlés szerint, 2 evőkanál. evőkanál finomra vágott petrezselyem, 1 kaliforniai paprika, növényi olaj 1 evőkanál. kanál, 150 g túró.
Elkészítés: a padlizsánt és a paprikát megmossuk, a szárakat eltávolítjuk, hosszában szeletekre vágjuk, a borsról eltávolítjuk a magokat. Sózzuk meg a zöldségeket, és tegyünk egy tepsibe, szórjuk meg olajjal, és küldjük sütni, amíg 180 fokos puha nem lesz. Távolítsa el a héjat és a padlizsánt a paprikából, és apróra vágja, hagyja kihűlni, és fokhagymát, gyógynövényeket, sajtón átengedett túrót adjon hozzá. Fűszerezzük sóval és borssal. Vágja le a paradicsom tetejét, egy teáskanállal óvatosan távolítsa el a pépet, és töltse meg a kapott darált padlizsánnal, borssal és sajttal.
Gombával és sonkával töltött paradicsom
Hozzávalók: 600 g közepes paradicsom, 100 g sonka, 1 sárgarépa, hagyma 1 fej, 200 g sampinyonval, majonéz 1 evőkanál. kanál, 2 evőkanál. kanál bármilyen apróra vágott zöldet, 1 evőkanál. egy kanál növényi olajat, sót.
Öblítse le a gombákat, apróra vágja, növényi olajban pirítsa meg kockára vágott hagymával és durva reszelőn reszelt sárgarépával, ízlés szerint sóval. Add hozzá apróra vágott sonkát 5-7 percig, amíg meg nem puhul. Hűtsük le, adjunk hozzá gyógynövényeket, majonézt, keverjük össze. Vágja félbe a paradicsomot, távolítsa el a pépet, töltse meg a gomba keverékkel.
Töltött paradicsom rizzsel és rákpálcával
A főzéshez a következő összetevőket kell elkészítenie: 200 g sós vízben megfőzött rizs, néhány zöld saláta levél, 600-700 g paradicsom, finoman apróra vágott kapor díszítéshez, 2 kemény tojás, majonéz, 8- 10 rákpálca, fekete bors.
Mossa meg a paradicsomot, vágja le a tetejét, távolítsa el a pépet. Adjon hozzá apróra vágott salátát, fél paradicsompépet, rákpálcát, tojást az előre megfőtt rizshez. Ízesítsük a szükséges mennyiségű majonézzel, töltsük meg a paradicsomot. Tálaláskor kaporral megszórjuk.
Tonhalal töltött paradicsom
Hozzávalók: egy doboz konzerv tonhalfilé, 2 főtt tojás, zöld, 8 közepes paradicsom, néhány kimagozott olajbogyó, citromlé, só.
Elkészítés: A tonhalfilét lével pépesítsük, adjunk hozzá apróra vágott tojást és gyógynövényeket, sózzuk, keverjük össze. Vágja félbe a paradicsomot, távolítsa el a pépet, töltse meg a tonhal keveréket, csepegtesse le citromlével és szórja meg apróra vágott olajbogyóval.
Paradicsom garnélával
Szüksége lesz: 6 nagy paradicsomra, 100 g apróra hámozott garnélarákra, petrezselyemre, ½ avokádóra, 2 kemény tojásra, salátára, sóra, majonézre.
Vágja félbe a paradicsomot, távolítsa el a pépet, sózza, fordítsa meg, és hagyja a levágott részeket egy tányéron 30 percig, hogy a lé kifolyjon. Egy tálban keverjük össze a sós vízben főtt garnélarákot, a kockákra vágott tojásokat és a bőr nélküli avokádót. Adjon hozzá majonézt, apróra vágott salátát, sót, keverje össze és töltse meg a paradicsomot a keverékkel.
A töltelékbe nem kerülő paradicsompépet más ételek és szószok elkészítésére lehet felhasználni.
