Megkezdődött az ortodox keresztények évének egyik legjelentősebb időszaka - a nagyböjt. De hogyan lehet megtenni a teához illatos zsemlék nélkül, mert a vaj tészta általában állati termékeket tartalmaz. Készíthet azonban sovány zsemlét.
Szükséges
- - búzaliszt - 0,5 kg
- - száraz élesztő - 1 evőkanál.
- - cukor - 3 evőkanál
- - só - 1/2 teáskanál
- - növényi olaj - 4-5 evőkanál.
- - meleg víz - 200 ml
Utasítás
1. lépés
A vaj tészta a sovány zsemléhez a teához nagyon egyszerűen és gyorsan készül, ez a folyamat nem igényel különösebb készségeket. Természetesen egy kis időbe telik, míg a tészta felkel.
Először keverje össze a lisztet, a kristálycukrot, a sót és a száraz élesztőt egy széles, mély tálban. Előzetes előkészítés nem szükséges.
2. lépés
Most öntsön növényi olajat a száraz keverékbe, keverje össze egy kicsit, és fokozatosan öntsön meleg vizet. Gyúrjon puha, kissé ragacsos tésztát. Helyezze a tésztát egy tálba, fedje le fedéllel vagy műanyag borítással, és tegye meleg helyre legalább 30 percre.
3. lépés
Amikor a tészta megkelt, tegye egy enyhén lisztezett asztalra, tekerje be a kezét olajozott kézzel. Helyezze vissza meleg helyre. Amikor a tészta másodszor kel, ami körülbelül 15-30 percet vesz igénybe, tegye az asztalra és ossza fel 12 darabra.
4. lépés
Most tekerjen minden egyes tésztadarabot ovális tortává, az egyik harmadára tegyen egy kanál tölteléket.
5. lépés
Csomagolja és lezárja, mint egy gombóc.
6. lépés
A tortilla maradék harmadát metéltre vágjuk, és feltekerünk egy tekercset.
7. lépés
Helyezze száraz tepsibe. A tekercsek kívánt esetben patkóként, fánkként formázhatók.
Az utolsó tekercs behelyezése után hagyja a tepsit az asztalon, és kezdje meg a sütő előmelegítését. Amikor a sütő felmelegszik 200 fokra, kezdje el sütni a zsemlét. Ez 15-20 percet vesz igénybe.
8. lépés
Sütés előtt a zsemle tetejét választhatjuk választható növényi olajjal, erős teával, ételfestékkel ellátott vízzel (elégetett cukor) vagy cukorsziruppal.
9. lépés
Töltelékként pudingot használhat a vízben különféle ízek hozzáadásával: citrusfélék héja és lé, kávé, kakaó, kókuszdió stb.; őrölt diómag cukorral, lekvárral, csokoládéval.
