Szokatlanul ízletes, könnyű és könnyen elkészíthető lepénykenyerek. Őket
megeheti feltekerve, vagy betakarhatja a tölteléket. Az ilyen sütemények alkalmasak az ortodox böjt napján történő étkezésre, és mivel a tészta nem tartalmaz állati termékeket, ezt az ételt a vegetáriánusok és a vegánok is élvezhetik.
Szükséges
- - forró víz - 300 ml;
- - liszt - 540 g;
- - növényi olaj - 4 evőkanál;
- - só - 1 teáskanál;
- - zöldhagyma - 1 csokor.
Utasítás
1. lépés
Kombinálja a búzalisztet és a közepesen őrölt sót egy nagy tálban.
Adjon növényi olajat ehhez a száraz keverékhez, és azonnal öntsön forró, frissen forralt vizet, és gyorsan gyúrjon puha tésztát.
2. lépés
A sovány choux tésztát golyóvá tekerjük az asztalon, és letakarjuk egy tálral.
Hagyja szobahőmérsékleten, egy tál alatt, 20-30 percig.
3. lépés
A megadott idő elteltével emelje fel a tálat, ossza fel a tésztát 16-20 részre.
4. lépés
A kapott sovány choux tészta darabjait zsemlyévé tekerjük, majd vékony, 1-2 milliméteres, lapos tortává göngyöljük.
5. lépés
A zöldhagymát apróra vágjuk. Egy nagy csokor friss zöldhagymából 1,5 csésze apróra vágott zöldet kell készíteni. Megszórjuk az elkészített hagymát a tortillákra, és mindegyiket először tekercsbe tekerjük, majd utána
tekerje minden tekercset egy csigával.
6. lépés
Tekerje vissza a csigákat lapos süteményekbe. Ezután száraz serpenyőben sütjük az egyik és a másik oldalon.
7. lépés
Tálaljon forró sovány tortillát tetszés szerinti mártással. A tölteléket sovány kínai tortillákba is csomagolhatja. Lehet főtt burgonya, gomba, bármilyen friss zöldség.
