A sajttorta a szláv konyha kedvelt fogása, de a pite általában csirketojást tartalmaz. De ez a termék nem mindenki számára megfelelő: a vegetáriánusok és az allergiások semmilyen formában nem fogyasztanak tojást. A tojás nélkül főtt sajttorta ugyanolyan jónak bizonyul.
Szükséges
- - túró - 3 pohár;
- - cukor - 3 evőkanál;
- - szóda - 1 teáskanál;
- - vanillin;
- - tej - 300 ml;
- - liszt - 0,75 csésze;
- - keményítő - 0,25 csésze.
Utasítás
1. lépés
Tojás nélküli sajttorta elkészítéséhez túróra lesz szükség. A legjobb, ha otthont, piacot választunk, de a boltból a hétköznapi túró is megfelel.
A terméknek kellően zsírosnak kell lennie, zsírmentes termékek használata nem ajánlott.
Dörzsölje át a túrót egy szitán, így finom homogén állagot kap.
2. lépés
Tegyen szódabikarbónát a pépesített túróba, és keverje össze. Figyeljen arra, hogyan változik a túró fajtája, a szemünk előtt levegőssé, bolyhossá válik.
3. lépés
Most adjon hozzá kristálycukrot. Körülbelül 3 evőkanál, lehet valamivel több vagy kevesebb, jobb, ha az ízlése vezérli. Azonnal adjon hozzá vanillint vagy egy csomag vaníliás cukrot. Ha nem tetszik ez az aroma, hagyja figyelmen kívül ezt az összetevőt, és anélkül főzzön.
4. lépés
Öntsön tejet a túrós masszába. Tegye ezt úgy, hogy fokozatosan dörzsölje meg a túrót egy spatulával vagy kanállal.
5. lépés
Vastagítsa a keveréket liszt és kukorica vagy burgonyakeményítő keverékével. Használhat búzát vagy tápióka-keményítőt is.
6. lépés
Kenje meg a sütőedényt vékony olajréteggel, megszórhatja zsemlemorzsával.
Öntsük a túrós tésztát egy formába, simítsuk el. Helyezze a sütőedényt forró sütőbe, és süsse 200 fokon 40 percig.
7. lépés
Kapcsolja le a hőt, és hűtse le a sajttortát a tojás nélkül anélkül, hogy kivenné a sütőből. Amikor szobahőmérsékletre hűlt, helyezze át a pitét egy tálra, és tegye hűtőbe.
8. lépés
A sajttortát közepesen melegen vagy hidegen kell tálalni. A forró torta túl omlós lesz.
