Halvaitar - ez az üzbég halva neve - hagyományos keleti édesség
rendelkezésre álló alkatrészek. Ennek az ételnek sok változata van, mert azon túl, hogy minden háziasszony a maga módján halvaitárt vált, az üzbég halva konzisztenciájában is különbözik: a tálakban felszolgált és kanállal fogyasztott vastag desszertből sűrűvé az egyik, amelyet rombuszokra vágnak, és tálalás előtt tálra tálalják.
Szükséges
- - liszt - 1 pohár;
- - cukor - 1 pohár;
- - tej - 1 pohár;
- - vaj - 50 g;
- - szezámmag. dió ízlés szerint;
- - kakaópor - opcionális - 0,75 csésze.
Utasítás
1. lépés
Az üzbég édes halvaitar vagy üzbég halva elkészítéséhez bármilyen zsírtartalmú tehéntejre lesz szükség. De a legjobb, ha zsírosabb, 3, 2% vagy annál magasabb tejet szed. Öntsön tejet egy serpenyőbe, és adjon hozzá cukrot
homok. Ebben az esetben egy 240 - 250 ml térfogatú edényt veszünk üvegként.
2. lépés
Helyezzen egy serpenyőt tejkeverékkel közepes lángon, és addig főzze, amíg a kristálycukor teljesen fel nem oldódik. Vegyük le a tűzről.
3. lépés
Külön megolvasztunk egy kis darab, körülbelül 50 gramm vajat egy serpenyőben. Adjunk hozzá lisztet, és lassú tűzön állandó keverés mellett pirítsuk, amíg a liszt krémes lesz. Ezután vegye le a tűzről, és kissé hűtse le a lisztet. Tegyük át egy serpenyőbe.
4. lépés
A vajjal kihűlt lisztben óvatosan, kevergetve öntsük a korábban elkészített tejszirupot. Ha szükséges, adjon hozzá kakaóport.
5. lépés
Helyezze a serpenyőt az édes keverékkel alacsony hőfokon, és főzze, amíg besűrűsödik. Főzés közben folyamatosan keverje a keveréket. Így a keveréket addig tartsuk tűzben, amíg szükséges, amíg a kívánt konzisztenciát el nem érjük.
6. lépés
Öntsük a folyékony keveréket tálakba vagy tálakba, ha puha desszertet akarunk tálalni, és kanállal együk meg. Tálalás előtt rombuszokra vágjuk, és megszórjuk szezámmaggal vagy apróra vágott dióval.
7. lépés
A vastag keveréket közvetlenül egy lábasban hűtsük le, majd gömbölyítsük össze ebből a masszából, és forgassuk szezámmagba vagy apróra vágott dióba.
8. lépés
Helyezze a sűrű masszát megfelelő méretű formába, amelyet először növényi olajjal kell megolajozni, és hűtőszekrényben teljesen lehűteni. Tálalás előtt rombuszokra vágjuk, és megszórjuk szezámmaggal vagy apróra vágott dióval.
