A Laddu egy indiai édesség, különösen hasznos a nők számára, mivel kémiai összetétele pozitív hatással van a hormonális szintre, javítja a bőr, a haj állapotát, valamint a hangulatot és az általános egészségi állapotot. A Laddu csak három fő összetevőből áll, könnyen elkészíthető és nem tart olyan sokáig.
Szükséges
- - borsóliszt - 7 evőkanál;
- - vaj - 50 g;
- - cukor - 5 - 7 evőkanál.
Utasítás
1. lépés
A laddu elkészítéséhez borsólisztre van szükség, amely megvásárolható a boltban, vagy hasított borsóból készítheti el magát egy szokásos kávédarálóval vagy egy speciális malommal. Hetes intézkedés
evőkanál borsólisztet, kis csúszdával felszedve.
2. lépés
Száraz serpenyőben, nagy lángon és állandó keverés mellett pirítsa meg a borsólisztet, amíg kissé elsötétül, és diós íze nem jelenik meg.
3. lépés
Csökkentse a hőt közepesre, és adjon hozzá cukrot a serpenyőbe. Kívánt esetben ízesítőanyagként sáfrányt vagy őrölt kardamomot is hozzáadhat.
Folyamatosan keverje az elegyet, amíg a kristálycukor fel nem oldódik.
4. lépés
Most hozzáadhatja a kockákra vágott vajat. Ezután csökkentse a hőt alacsonyra, és folyamatosan keverje a masszát, várja meg, amíg a vaj megolvad és elkeveredik a többi hozzávalóval, így képződik
a leghomogénebb vastag keverék.
5. lépés
Vegye le a serpenyőt a tűzről, és azonnal helyezze át a masszát egy növényi olajjal előre kikent edénybe. Ez lehet egy kis műanyag tartály, alacsony oldalú vagy több göndör alakú.
édességhez, jéghez vagy csokoládéhoz.
6. lépés
Az elegyet szobahőmérsékleten lehűtjük, majd lehűtjük.
A kész laddu meglehetősen sűrű, könnyen ellenáll a szobahőmérsékletnek, de mégis ajánlott hűtőszekrényben tárolni.
7. lépés
Távolítsa el az édességet a formából, és vágja négyzetekre vagy gyémántokra. Tálalja a laddát cukrozatlan teával vagy kávéval.
