Javában tart az ortodox nagyböjt - ez az az idő, amikor a hívők lelkileg és testileg megtisztulnak, átgondolják értékeiket, életmódjukat, miközben szerény ételeket fogyasztanak, amelyek nem tartalmaznak állati termékeket. Ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy el kell csüggednie, és az étrendet hiányossá kell tennie. Megpróbálhatja diverzifikálni a sovány menüt egyszerű és gyorsan elkészíthető pitékkel, tojás és tej nélkül.
Szükséges
- - 1, 5 csésze vagy 170 gramm búzaliszt;
- - 1 teáskanál száraz élesztő;
- - 1 teáskanál só;
- - 1 teáskanál Szahara;
- - 250 ml víz;
- - 250 g káposzta;
- - 100 ml növényi olaj;
- - só, fűszerek - ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Mindenki durván elképzeli az élesztős piték készítésének szokásos folyamatát: először elkészítik a tésztát, majd a tésztát összegyúrják, hosszú ideig alkalmas, és ez idő alatt többször is gyúrni kell a tésztát, sokáig tart ideje elkészülni, majd a töltelék lehűl, akkor itt az ideje a piték faragására. Ez meglehetősen fáradságos és időigényes cselekvés.
A recept szerinti káposztás sovány piték elkészítése sokkal gyorsabb és egyszerűbb. Ezért nevezhetők lustának. Lusta sovány káposztás piték készítéséhez keverje össze a sima búzalisztet sóval és cukorral, majd adjon hozzá száraz élesztőt, keverje össze és adjon hozzá vizet.
2. lépés
Az így kapott tésztát letakarva meleg helyre tesszük. Közben a nyers fehér káposztát vékonyan és finomra szeleteljük. Sózzuk meg a káposztát, amelyhez jobb finom tengeri sót használni, és ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket. Például ebben az ételben a kömény, az utskho-suneli, a fekete bors, az őrölt szárított fokhagyma és az őrölt babérlevél jól kombinálható. A káposztát alaposan keverje össze, akár kézzel is kissé pépesítheti.
3. lépés
Mire elkészül a töltelék, a tészta megteszi. A Lusta Patty élesztő tészta megjelenésében hasonló a palacsintatésztához, bár kissé vastagabb és szilárdabb. Az élesztő aktivitása és az erjedés során keletkező szén-dioxid miatt a tészta felületén nagyszámú nagy buborék jelenik meg. Így kell lennie.
Kombinálja a tésztát és a tölteléket egy edénybe, és alaposan keverje össze.
4. lépés
Öntsön egy kevés olajat a serpenyőbe, egy evőkanál segítségével pite formáljon, és a legalacsonyabb hőfokon fedél alatt süsse meg őket. Amikor a pogácsák alsó része megbarnult, megfordíthatja a termékeket, és folytathatja a sütést a másik oldalon.
5. lépés
Tálaljuk melegen vagy hidegen. Finom édes erős teával, paradicsommártással vagy sovány majonézzel. Ezeket a pitéket önálló ételként vagy a főétel kiegészítéseként szolgálják fel.
A lusta sovány piték kiválóan alkalmasak sovány ételekhez, és vegánok is fogyaszthatják őket.
6. lépés
A megadott recept szerint készített piték formájukban hasonlóak a palacsintához, de sokkal vastagabbak és sűrűbbek. Ezenkívül a kész termékek nem túl zsírosak, annak ellenére, hogy olajban sütik. Kényelmes az ilyen tortákat magával vinni snackként egy hosszú sétára, egy piknikre, a tengerpartra, az útra. Ezenkívül a lusta káposztás pitéket hosszában kettévághatjuk, sovány sajtszeleteket, paradicsomszeleteket tehetünk a kapott zsebbe, és süthetjük a grillen, ízletes és kielégítő ételeket kapva a természetbeni étkezéshez.
