Télen nagyon szeretnék különféle fűszereket és mártásokat készíteni. A legjobb, ha saját maga végzi el őket. Természetesen nem szükséges tudni, hogy hogyan lehet a lechót paradicsomból és paprikából elkészíteni otthon, boltban értékesítik. De a házi variáció páratlan, még akkor sem, ha először főz.
Szükséges
- Bors - 2 kg.
- Paradicsom - 2 kg.
- Cukor - legfeljebb 1/2 csésze.
- Növényi olaj - 1/2 csésze.
- Só - 2 teáskanál.
- Ecet, 9 százalék - 3 evőkanál.
Utasítás
1. lépés
Először meg kell mosni a paradicsomot. Szárat vágnak ki belőlük, több szeletre vágják. Mindezt turmixgépben kell feldolgozni, vagy egyszerűen húsdarálóban aprítani. Vannak, akik a paradicsomot sajtóval összezúzzák, a zöldség felaprítása után, de vigyázni kell, fontos a gyümölcslé megőrzése.
2. lépés
A borsot meg kell mosni, különféle felesleges elemeket - a szárat, tövét, magokat - el kell távolítani. Jobb, ha belülről vágjuk őket, a vetőmagdobozzal együtt. A paprikát is fel kell vágni, lehetőleg 4 egyenlő részre. Nem szükséges rosszul számolni a mennyiséggel. A recept szerint a borshoz 2 kg kell. De ez marad, ha kb. 2,5 kg-ot kezelsz helyesen. növényi.
3. lépés
A vajat és a cukrot összekeverve a paradicsomot fel kell forralni. Korábban, mielőtt a keverék a kályhához kerülne, mindezt alaposan össze kell keverni, hogy a keverék egyenletesen keveredjen. Amikor ez az üres anyag felforr, borsot öntünk bele, majd keverés közben tovább főznek. Az ecetet a művelet legvégén öntjük, különben elpárolog.
4. lépés
Most már üvegeket kell használnia, de előbb sterilizálják őket. Erre több módszer létezik, válassza ki a megfelelőt.
5. lépés
Amikor minden készen van, a forró terméket üvegekbe öntik, fedeleket tesznek fel. A bankokat egy törülközőbe csomagolva, sötét helyre helyezzük, amíg kihűlnek. Általában egy nap után már le lehet engedni a pincébe vagy egy másik hűvös helyre. Sikeres esetben egy ilyen blankot legalább egy évig tárolnak.
