A Zatiukha leves finom leves egy régi orosz recept szerint. Sűrűnek, gazdagnak, ínycsiklandónak és nagyon kielégítőnek bizonyul. A legfontosabb összetevő a paszta, a liszt és a tojás keveréke.
Szükséges
- - 150 gramm csirkehús;
- - 2 tojás;
- - 100 gramm sárgarépa;
- - 6-7 evőkanál. Liszt;
- - 100 gramm hagyma;
- - 400 gramm burgonya;
- - 2 babérlevél;
- - növényi olaj;
- - bors és só.
Utasítás
1. lépés
Főzd meg a húslevest. Ehhez forraljuk fel a csirkét 1,5 liter sós vízben, majd távolítsuk el a húst.
2. lépés
Készítse elő a pasztát: verje fel a tojást a tartályba, adjon hozzá 2 evőkanál. vizet, enyhén rázza meg.
3. lépés
Öntsön lisztet egy másik edénybe.
4. lépés
Mártsa először a tojást, majd a lisztbe. Kezével erőteljesen dörzsölje át egy tányért, ahová apró lisztdarabokat öntenek. Addig folytassa a műveleteket, amíg a tojás el nem fogy.
5. lépés
Öntsük a lisztdarabokat egy szitába vagy szűrőedénybe, kissé rázzuk meg, hogy a felesleges liszt kiáradjon.
6. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, és apróra vágjuk.
7. lépés
Hámozzuk meg a sárgarépát, reszeljük le.
8. lépés
A hagymát növényi olajban megsütjük.
9. lépés
Hozzáadunk sárgarépát, kevergetve további 10 percig sütjük.
10. lépés
Hámozzuk meg és kockára vágjuk a burgonyát.
11. lépés
Forraljuk fel a húslevest, adjunk hozzá borsot és babérlevelet. Adjunk hozzá burgonyát, főzzük körülbelül 15 percig.
12. lépés
Adjunk hozzá hagymával pirított sárgarépát.
13. lépés
Adjuk hozzá a pasztát, főzzük 10 percig.
14. lépés
A második tojást könnyedén felverjük. És öntsük fokozatosan az edénybe, miközben keverjük a levest.
15. lépés
Főzzük néhány percig, kapcsoljuk ki a tüzet.
