A nyári meleg nagyszerű alkalom a finom húsú okroshka elkészítésére. Ez az ősi étel nemcsak a szomjat oltja, hanem elegendő kalóriát is tartalmaz ahhoz, hogy hosszú időre megfeledkezzen az éhségről.
Szükséges
300 g marhahús; - 1 csokor retek; - 2 uborka; - 3 tojás; - zöldek; - só; - 1,5 liter kefir
Utasítás
1. lépés
A hús okroshka esetében a legjobb, ha sovány marhahúst használunk (például karaj és bélszín). Alaposan öblítse le a marhahúst hűvös folyó víz alatt, és az egész darabot forrásban lévő, előre sózott vízbe mártja. Főzzük alacsony lángon 1-1,5 órán át. A megfőtt húst lehűtjük, és apróra vágjuk.
2. lépés
A retket és az uborkát mossa folyó folyó alatt. Vágja a zöldségeket vékony szeletekre. Helyezze őket egy tál húsba.
3. lépés
Keményen főtt tojás, hűvös, héjától mentes. Vágja őket apró darabokra, és tegye a többi étellel együtt.
4. lépés
A gyógynövényeket alaposan mossa le hűvös vízben. A hagymát, a petrezselymet és a kaprot apróra vágjuk. Adjon hozzá zöldeket a tartályhoz a tömegével, keverje össze a termékeket.
5. lépés
Enyhén sózzuk meg a keveréket, és töltsük meg hűtött kefirrel. Tálaláskor ehető jégdarabokat adhat a kész hús okroshkához. Ettől üdítőbb lesz az étel.
