A jól elkészített tésztában főtt halételek egészségesek, ízletesek és vonzóak. Számos recept létezik ennek az összetevőnek a halakhoz történő elkészítésére.
Szükséges
-
- egy pohár liszt;
- két tojás;
- egy evőkanál növényi olaj;
- só;
- cukor;
- fél pohár ásványvíz adalékanyagok nélkül;
- őrölt feketebors;
- őrölt gyömbér.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk egy pohár lisztet, és szitáljuk át egy finom szitán. Ezt meg kell tenni annak érdekében, hogy a tészta levegősnek bizonyuljon. Az így elkészített liszthez adjunk kevés sót és cukrot. Adjon hozzá fekete borsot és szárított, összetört gyömbért is.
2. lépés
Lisztet adalékokkal öntsön egy edénybe egy kis csúszdában. Vezessen be egy mélyedést a dia közepére. Öntsön bele fél pohár ásványvizet adalékanyagok nélkül, kezdje el gyúrni a tésztát.
3. lépés
Vegyünk két tojást, különítsük el a fehérjét a sárgájától, és tegyük külön edényekbe. Tegye a lemezt a fehérjékkel a hűtőszekrénybe. Adja hozzá a sárgáját a leendő tésztához, és jól keverje össze, amíg a tészta konzisztenciájára nem hasonlít a sűrű tejföllel.
4. lépés
Ezután vegye ki az edényeket hűtött fehérjékkel, adjon hozzájuk egy csipet sót, és mindent alaposan felverjen, amíg hab nem lesz. Ezután az így elkészített fehérjéket öntsük a tésztába, és gyúrjuk tovább. Adjunk hozzá egy evőkanál növényi olajat.
5. lépés
Hagyja a főtt tésztát körülbelül fél órán át állni, hogy a lisztnek ideje legyen megduzzadni. A halfiléket tésztába mártjuk, és előmelegített serpenyőben megsütjük. A termék kiváló megjelenésével és ízével örvendeztet meg.
