A zsenge és fényes tekercs elkészítéséhez lédús sárgarépára van szükség, csak e gyökérzöldség jellegzetes íze nélkül. Nem lehet földes íze, ezért mindenképpen próbáljon megtalálni egy kellemes, finom sárgarépa ízű sárgarépafajtát.
Szükséges
- - 300 g sárgarépa;
- - 160 g ömlesztett sajt;
- - 50 g vaj;
- - 20 ml nehéz tejszín;
- - 2 tojásfehérje;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a friss sárgarépát, hámozza meg, finom reszelőre dörzsölje. Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, beletesszük az elkészített sárgarépát, 5-7 percig pároljuk zárt fedél alatt. Ezt követően vigye át egy mély tálba, adjon hozzá egy tojásfehérjét, egy csipet közönséges sóval felvert.
2. lépés
Tegyen egy tepsit sütőpapírral, tegye rá a sárgarépa masszát. Mivel ez a tömeg nem oszlik el a tepsire, problémamentesen négyzetbe vagy téglalapba helyezheti. Csak ne feledje, hogy a rétegnek körülbelül 7 mm vastagnak kell lennie.
3. lépés
Helyezze a tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe. Főzzük körülbelül 15 percig. Ezután fedje le a sárgarépatortát nedves törülközővel, és hagyja kissé kihűlni.
4. lépés
Miközben keverheti a nehéz tejszínt a fűtött olvasztott sajttal. Távolítsa el a törülközőt a sárgaréparétegből, fedje le a sárgarépát egy másik pergamenpapírral, fordítsa meg, fordítsa meg óvatosan, távolítsa el a papírt, amelyen a tortát sütötték. Kenje el a sajtmasszát a rétegen, és hagyjon körülbelül 1 centiméter szabad helyet a szélei körül. Óvatosan tekerje a sárgarépa tekercset, hűtse le, vágja részekre. A sárgarépa tekercs készen áll, reggelire vagy ebédre tálalja ezt az egészséges ételt.
