A Clafoutis egy hagyományos francia desszert, amely ötvözi a pite és a rakott ételeket. Ennek az ételnek a klasszikus receptje a meggy és a tojástészta alapja, amelyeket a gyümölcsökre öntenek. A Clafoutis finom textúrájú és kellemes édes-savanyú ízű.
Szükséges
tej - 300 g; - tojás - 3 db; - cukor - 80 g; - liszt - 6 evőkanál. kanalak; - likőr - 2 evőkanál. kanalak; - sütőpor tésztához - 0,5 teáskanál; - cseresznye - 300 g
Utasítás
1. lépés
Szitáljon lisztet és keverje össze sütőporral. A tejet szobahőmérsékletre melegítjük, és folyamatos keverés mellett lisztet adunk hozzá. Minden csomót alaposan össze kell keverni.
2. lépés
A tojásokat felverjük, és hozzáadjuk a lisztes keverékhez. Kézzel vagy turmixgéppel ismét alaposan összekeverjük.
3. lépés
A cseresznyét folyó víz alatt öblítse le és kissé szárítsa meg. A clafoutis klasszikus receptje kimagozott cseresznye használatát foglalja magában, de egyre gyakrabban még a franciák is tesznek bele kimagozott gyümölcsöket. Ennek az ételnek az elkészítéséhez használhat friss meggyet és fagyasztottat is.
4. lépés
Helyezze a meggyet egy tepsibe. Lehet nagy vagy kicsi, mint a cupcakes esetében, de kereknek kell lennie.
5. lépés
Öntsük a likőrre a meggyet, majd a megfőtt tésztát. Tegyük 180 ° C-ra előmelegített sütőbe. Legalább 35-40 percig kell sütni az edényt. A kész pitét darabokra vágjuk, és megszórjuk porcukorral.
