A krutonok rozsdarabok vagy fehér kenyér, serpenyőben sütve olajjal vagy anélkül. A bonyolultabb krutonok különféle összetevők hozzáadásával készülnek: hús, hal, zöldségek, sajt, tojás, tejföl, majonéz. Vannak receptek édes adalékokkal: gyümölcsök, lekvár, lekvár, bogyók. A fűszeres barna kenyérkenyéreket szendvicsek, szendvicsek alapjaként vagy leveshez adhatjuk.
Fűszeres krutonnal sajttal egy serpenyőben
Szükséged lesz:
- cipó vagy fehér kenyér - 6 szelet;
- kemény sajt - 100 g;
- tejföl - 5 evőkanál. l.;
- őrölt szerecsendió - 1/6 teáskanál;
- csirke tojás - 4 db.;
- növényi olaj;
- só, bors - ízlés szerint.
A főzési folyamat lépésről lépésre
Jobb, ha a tegnapi kenyeret veszi, majdnem azonos méretű, szép szeletekre vágja. Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn. Törje a tojásokat egy mély tálba, adjon hozzá tejfölt és fűszereket, mindent verjen fel. Adjon sajtot a tojásokhoz, és keverje össze.
Tegye a serpenyőt tűzre, és öntsön bele növényi olajat. A kenyérszeleteket felvesszük felváltva a tojás-sajt keverékbe, és a krutont aranybarnára sütjük, ez körülbelül 3 percet vesz igénybe mindkét oldalon.
Kenyérkockák sárgarépával egy serpenyőben
Az ilyen krutont otthon gyorsan elkészítik, ínycsiklandónak és nagyon kielégítőnek bizonyulnak.
Szükséged lesz:
- 150 g fekete vagy fehér kenyér;
- 1 sárgarépa;
- 2 csirke tojás;
- 30 g sajt;
- bazsalikom, petrezselyem és kapor ízlés szerint;
- növényi olaj;
- ízlés szerint őrölt paprika és konyhasó keveréke.
Lépésről lépésre főzési folyamat
Vágja a kenyeret 1 cm-es szeletekre, majd a reszelt sárgarépát és a sajtot finomra reszelje. A tojásokat habverővel vagy keverővel felverjük, hozzáadjuk a reszelt hozzávalókat, a fűszereket és az apróra vágott gyógynövényeket.
Melegítsen egy kis növényi olajat egy serpenyőben. Mártsa be a krutont a sajt és zöldség keverékébe, és mindkét oldalán közepes lángon aranybarnára sütje.
Fűszeres krutonnal egy serpenyőben sör
Szükséged lesz:
- tegnapi kenyér;
- 4-6 gerezd fokhagyma;
- őrölt fekete bors, só, keleti fűszerek - ízlés szerint;
- 1/2 evőkanál. növényi olaj;
- 1/2 evőkanál. tisztított víz.
Az egész kenyeret felkockázzuk, közvetlenül a kéreggel együtt. Vigye át a megpucolt fokhagymát egy présgépen, és mozsárban őrölje meg sóval és fűszerekkel. Az öntet előkészítése közben adjon hozzá egy kevés növényi olajat.
Az elegyet vízzel simára hígítjuk, és öntsük át a kenyérszeletekre ezzel az illatos összetétellel. Óvatosan keverje meg mindent egy nagy tálban, és előmelegített serpenyőben sütje meg, a krutont egy rétegben helyezze el. Minden falat kívül aromás-ropogós és belül illatos-finom.
Rozskenyér krutonnal tojással és hagymával: litván recept
Szükséged lesz:
- 200 gramm rozskenyér;
- 6 tojás;
- 3 evőkanál vaj;
- zöld hagyma és só ízlés szerint.
Vágja a kenyeret apró szeletekre, mindkét oldalán vajban vagy sertészsírban pirítsa meg őket. Ezután szeleteljen egy-egy tojást minden szeletbe, sózzuk és addig sütjük, amíg a fehérje össze nem görbül. A sütés végén megszórjuk a krutont finomra vágott zöldhagymával.
Magyar stílusú krutonnal tojásos omlett egy serpenyőben
Szükséged lesz:
- 200 gramm búza kenyér;
- 4 tojás;
- 3 evőkanál vaj margarin vagy vaj
- kapor vagy petrezselyem;
- só és bors ízlés szerint.
A kenyeret vékony szeletekre vágjuk, és egy serpenyőben vajban aranybarnára sütjük. A tojásokat egy edényben felverjük, megolvasztott vajjal összekeverjük, sóval és borssal ízesítjük, és a keveréket felöntjük a krutonnal. Tálalás elõtt apróra vágott kaprot vagy petrezselymet szórunk a krutonnal omlettre.
Olasz pirítós sajttal egy serpenyőben: gyors recept
Szükséged lesz:
- 200 gramm búza kenyér;
- 1 evőkanál. egy kanál zöldség vagy vaj;
- 2 evőkanál. evőkanál sajt.
Vágja a kenyeret vékony szeletekre. Kenje meg a kenyér egyik oldalát olvasztott vajjal, vagy mártsa be növényi olajba. Szórjuk meg reszelt sajttal, és tegyük a másik oldalát a serpenyőbe. Csak az egyik oldalán sütjük, amíg a sajt meg nem olvad.
Krutonnal egy serpenyőben sült hagymával
Szükséged lesz:
- 200 gramm rozskenyér;
- 2 evőkanál vaj vagy ghí
- 1 közepes hagyma;
- só ízlés szerint.
Vágja a kenyeret apró szeletekre. Mindkét oldalán megsütjük vajban vagy ghee-ben. Ezután sütjük meg a karikára vágott hagymát. Helyezzük a hagymát a krutonnal, és szórjuk meg sóval.
Fokhagymás krutonnal egy serpenyőben
Szükséged lesz:
- 200 gramm rozskenyér;
- 1/2 fej fokhagyma;
- 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj;
- só ízlés szerint.
Vágja szeletekre a kenyeret, és mindkét oldalán sütje serpenyőben növényi olajban. Hámozzuk meg és zúzzuk össze a fokhagymát sóval, kenjük át a keverékkel a sült krutont és tálaljuk.
Francia krutonnal egy serpenyőben
A francia krutonok édesek és gyengédek. Remek gyors reggelit készítenek az egész család számára. A recept 4 adagra vonatkozik.
Szükséged lesz:
- 1 tegnapi cipó;
- 2 tojás;
- 3/4 csésze tej
- 150 g porcukor;
- 1/2 teáskanál fahéj
- ghee.
Vágja a vekni vékony szeletekre. A fahéjat porcukorral simára simítjuk, hogy egyetlen csomó se maradjon. Ezt a keveréket felverjük tojással, öntsünk bele tejet és keverjük össze.
Minden szeletet néhány másodpercig mártson a tojás és a tej keverékébe, csak a kenyeret ne tartsa sokáig a folyadékban, nehogy elernyedjen. Helyezzük egy serpenyőbe, és mindkét oldalon melegített ghee-ben sütjük.
Tálalja a francia krutont tejjel teához vagy kávéhoz, vagy megkenheti sűrített tejjel, vagy felöntheti bogyósziruppal.
Tojás nélküli krutonnal egy serpenyőben: vegetáriánus recept
Szükséged lesz:
- 6 szelet felszeletelt cipó;
- 1 zacskó fekete tea;
- 1/3 tk fahéj;
- 12 darab szárított barack;
- 1 evőkanál. egy kanál cukor;
- 100 ml baracklekvár;
- vaj vagy növényi olaj.
A főzési folyamat szakaszokban
Öntsön forró vizet a szárított barackokra, 15 perc múlva engedje le a folyadékot. Az aszalt gyümölcsöt csíkokra vágjuk. Öntsön 150 ml forrásban lévő vizet egy teazsákra, hagyja 5 percig infundálni. Daráljuk a fahéjat és a cukrot sima pasztává. Dobja ki a teazsákot, öntse a cukrot és a fahéjat a tealevelekbe, keverje meg és hűtse le a keveréket.
Melegítsen elő egy serpenyőt, tegyen bele olajat. Minden kenyérszeletet mártson be mindkét oldalán az édes sörbe. Csak gyorsan csináld, hogy a kenyér ne essen szét. Azonnal tegye egy serpenyőbe, és közepes lángon sütje meg a krutont minden oldalról, várja meg, amíg enyhe pirulás jelenik meg.
Ezután kissé hűtsük le, kenjük meg ízlés szerint baracklekvárral, és szárított barackdarabokkal díszítsük. Tálaljuk a krutont egy csésze teával vagy egy pohár tejjel.
Édes krutonnal egy serpenyőben
Szükséged lesz:
- cipó - 25 szelet;
- tej - 0,5 l;
- tojás - 2 db.;
- cukor - 2-3 evőkanál. kanalak;
- vaníliás cukor - 1 teáskanál;
- só - 1/4 teáskanál;
- növényi olaj.
A cipónak körülbelül 1,5 cm vastagnak kell lennie, ez ideális méretű a krutonnal. Egy tojásba verjük a tojásokat, adjunk hozzá sima és vaníliás cukrot, sót, habosra verjük. Adjunk hozzá tejet, és mindent jól elkeverünk, hogy az összes cukor feloldódjon.
A cipószeleteket néhány másodpercre mártsa a tojás-tej keverékbe. Nem kell túlexponálni, hogy a darabok ne essenek szét. Helyezze a nedves szeleteket egy széles tányérra a felesleges tej elvezetéséhez.
Melegítsünk olajat egy serpenyőben, és pirítsuk a krutont közepes lángon mindkét oldalon, amíg meg nem pirul. A krutonnal gyorsan főznek, és a legjobban melegen fogyaszthatók, ezért azonnal készítsék el a teát, és sültek közben szolgálják fel.
